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凉面是用湿面条做的吗 用湿面条怎么做凉面

时间:2019-07-04 09:38:33人气: 来源:互联网

凉面是夏季比较受欢迎的一种面食,它的做法比较多,口味丰富,吃起来清凉可口,深受人们喜欢,很多人都会喜欢吃凉面,尤其是年轻人。凉面是可以自己在家做的,那么凉面是用湿面条做的吗?下面让我们具体来看看吧!

凉面是用湿面条做的吗 用湿面条怎么做凉面1

凉面是用湿面条做的吗

凉面在制作的时候一般是要使用湿面的,也就是我们平时在外面购买的湿面条。面条在选择的时候一定要选择比较细的那种,不可以选择加碱的面条。凉面在制作的时候也可以放入绿豆芽、胡萝卜,这样制作出来的蒸凉面口感也会不一样。但是这些辅材也是根据我们的口感来决定的。

凉面是用湿面条做的吗 用湿面条怎么做凉面2

湿面条做凉面

用料:  

湿面(细面)250g、大豆油/色拉油50g

做法:

1、准备好面条(湿面)

2、在蒸帘上涂抹上大豆油

3、水烧开,架好架子

4、把面条放在蒸帘上,一起放在架子上蒸。盖上锅盖蒸10分钟,面条被蒸透变成金黄色即可。(面条千万不要粘到水)

5、把面条挑起,如果下面还没有熟,可以在翻动一下以后在蒸一分钟。

6、面条蒸好后,直接倒入水中继续煮3分钟

7、把面条捞入一个大盆中,倒入大豆油

8、用筷子把面条挑起,和油混合。直到面条变凉即可。

9、凉面就完成了,按照自己的口味加入调料,就可以开动啦。

凉面是用湿面条做的吗 用湿面条怎么做凉面3

凉面的热量是多少

凉面的热量:167大卡/100g

1碗凉面(200.0克)含有热量334大卡,需要打篮球59.8分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪1.70克;钠163.70克;纤维素0.20克;磷61.00克;蛋白质4.80克;铁4.20克;维生素E0.53克。

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