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麻椒可以炒菜用吗

我们在做荤腥菜的时候经常需要放入葱姜蒜等来给食材去腥气、提鲜,有的时候在做辣菜的时候,还会放入花椒、辣椒来。辣椒和花椒它们的种类是非常多的,常用的还是花椒和辣椒,那么有的时候如果没有花椒,麻椒也是可以代替炒菜的,只不过味道会更麻。

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