腊八粥里有大米吗 腊八粥里都有什么米

腊八粥的做法有很多种，不同的做法会使用不同的食材，有些人煮腊八粥会用大米，有些人煮腊八粥会用其他米。下面让我们具体来看看吧！

腊八粥里面有大米吗

腊八粥的做法有很多，大米也是可以煮腊八粥的。

人们在制作传统腊八粥时，一般都会选用大米、薏米、粳米、小米、黑米、赤小豆、豇豆、绿豆、豌豆、蚕豆等为主料，再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等。孩子消化能力较弱，可以适当加入大枣、莲子、山药、薏仁等健脾益气、温中健脾的辅料。如果孩子积食，可以加入助消化的新鲜山楂。由于薏米、花生、燕麦等易引起孩子过敏，如果给一岁前的孩子食用，煮粥时不宜放入。

腊八粥里有什么米

紫米

是水稻的一个品种，属于糯米类，是较珍贵的米。因其营养丰富，又被称为药谷、长寿米、补血米。

薏米

中药名为薏苡仁，是禾本科植物薏苡植物的干燥成熟种仁。

糯米

是糯稻脱壳的米，在我国南方被称为糯米，北方则称为江米。

小米

学名粟。粟脱壳制成的粮食，因其颗粒较小，直径只有2毫米左右，故名为小米。

大麦米

大麦是世界第五大耕作谷物，是一种健康的粗粮，在我国已有几千年的食用历史。

秫米

俗称高粱米。是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。

黄米

又被称为黍、糜子、夏小米。是种子形小的饲料作物和谷物。是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄。

菱角米

是水生草本植物，又叫做菱角、龙角、水栗，古名菱、芰。表皮黑亮，剥壳后的菱角米呈灰白色。

哪些人适合吃腊八粥

肾亏:栗子能补肾益气

花生和核桃是熬制腊八粥不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称,具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用,还能够增进食欲、乌须生发,核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。

高血压:薏米预防高血压

常用的有粳米、糯米和薏米等。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用,适于脾胃功能低下者食用,对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能,经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。