坚果热量虽高，确实很多女性饮食里少不了的食物之一，实验研究证明，吃适量的坚果是有利于减肥的，有人好奇坚果是高脂肪食物，不会越吃越胖吗？那么哪些坚果适合减肥者吃呢？
杏仁富含纤维素。科学研究认为纤维素有助于降低血液的胆固醇含量，一把杏仁含有与一个橙子或苹果等量的纤维素。以及丰富的脂肪油，都能提高肠内容物对黏膜的润滑作用。杏仁还含有能抗氧化的维生素E及丰富的钙质，25克的杏仁含有的钙质相当于1杯牛奶的钙质含量。
花生有很好的下降胆固醇、润肠通便的作用。花生的蛋白质含量高达30%左右，营养价值可与动物性食物鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人体吸收。花生仁中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。
核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性，对维持脑神经功效，加强皮肤的精密感，增进毛发生长等都有重要作用。它含有的多价不饱和脂肪酸可下降胆固醇。此外，核桃仁所含的钙、镁、胡萝卜素及多种维生素对习惯性便秘者也有一定疗效。
松子味甘性温，其中含有大量的油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，可以做到润肠通便，能够使得体内的废物及时的排出体外，能够防止动脉硬化。经常吃一些松子能够可以减少其他食物的摄入量，所以具有减肥效果。
腰果含有大量的营养物质，锌、镁、钛、铜的含量都非常丰富，并且含有大量的油脂，具有很强的饱腹感，可以润肠通便，可以延缓衰老，也具有减肥的效果。
建议用餐时吃坚果利于控制体重。部分坚果的膳食纤维含量很高，特别是大杏仁、小杏仁、榛子等坚果，饱腹感很强，在用餐的时候吃这些坚果，并不会额外增加一餐之中的总能量。相反，有研究证明，如果把大杏仁纳入到一餐当中，配合淀粉类食物一起食用，可以让餐后的饱腹感持续更长时间，甚至到了下一餐仍然会发挥作用，把饱腹效果持续一整天。如果吃饭的时候，用“大杏仁＋淀粉主食＋少油菜肴”来替代“淀粉主食＋多油菜肴”组合的话，前者在同样能量摄入情况下更有利于控制食量，让人不会因为提前饥饿而食欲大开，反而有利于控制体重。
如果是三餐之外吃坚果，会很容易让人长胖。因为它们脂肪含量非常高，从40%到80%不等。尤其是餐后吃坚果会造成一日当中能量摄入过量，千万不可一边看电视一边吃坚果，发胖几率最高。
坚果的热量普遍较高，每100克热量在500-600千卡之间。相比较减肥期间1500-2000千卡的热量摄入，坚果摄入的总量还是需要控制的，否则热量容易超标。所以，再健康的食物，只要不控制剂量都能让人长胖！减肥期间最好吃原味的坚果，一些调味过重（加了太多糖和盐）的坚果热量会更高。
在膳食宝塔中，建议每日合并摄入大豆及坚果 25-35 克即可，所以最理想的摄入量，是每天用手抓一小把，如果过于害怕长胖，吃几颗就行。
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