杨梅泡酒要不要放气 杨梅泡酒不放气会爆炸吗

杨梅的吃法比较多，可以用来榨汁，可以用来做甜品，还可以用来泡酒等等，杨梅泡酒是比较受欢迎的一种吃法，它不仅味道好，适量饮用还可以起到很好的功效与作用，很多人都会泡杨梅酒喝。那么杨梅泡酒要放气吗？下面让我们具体来看看吧！

杨梅泡酒要不要放气

一般情况下，是不需要放气的，不过，泡酒的时候要留一点空间，不要完全装满就可以了。

杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

你可以根据你的喜好，杨梅酒可入蜂蜜，先把蜂蜜溶解在白酒里，然后泡制。

杨梅酒的制作方法

用料：杨梅500克、高度白酒500毫升、冰糖150克、广口瓶一个

步骤：

1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，清洗杨梅。杨梅一定要清洗干净，除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等。清洗杨梅有两种方式，一是用清水洗净，但是一定要彻底晾干水分，否则容易导致酿酒失败；二是用高度白酒清洗，如此不用晾干，直接可以酿制。

2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。（所选用的白酒最好是自己发酵蒸馏的，确保是纯粮食酒）

4、启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯。

杨梅酒的功效和作用

开胃生津

杨梅酒味道酸甜，其中含有丰富的维生素以及有机酸成分，可以促进消化液的分泌，促进食物消化，对于消化不良、食欲不佳等症有一定的好处。

保护血管

杨梅中含有丰富的钾元素，它可以帮助提高人体代谢，增强心脏功能，还有利于降低人体胆固醇的含量，对血管健康有一定的好处。

美容养颜

杨梅酒中含有丰富的维生素C和花青素成分，可以促进人体新陈代谢，提高细胞的抗氧能力，清除体内自由基，起到美容养颜，延缓人体衰老的作用。