粽子的馅料口味有很多种，蜜枣粽子就是其中比较受欢迎的一种粽子，它的味道香甜可口，软软糯糯的，营养丰富，深受人们喜欢，很多人都会喜欢吃蜜枣粽子，尤其是小孩子和老年人。那么包粽子的蜜枣要不要清洗一下呢？下面让我们具体来看看吧！
一般情况下，包粽子的蜜枣是可以不用清洗的，打开包装之后就可以直接使用。
蜜枣中的钙元素和铁元素都是非常丰富的，它能够有效地预防和治疗骨质疏松，人到了中年就会经常骨质疏松，而正在成长发育的青少年和女性容易贫血，这个时候吃一些蜜枣就是非常不错的，而且蜜枣还能够有效的抗击过敏。还能够促进我们的食欲，提高我们身体的免疫力，抑制癌细胞。
糯米的处理：洗米，泡一晚上(约12小时，若室内温度高，泡米过程中换一次水最好)；用力能捏碎米粒，但仍有白芯时可以使用；包之前清洗一遍，捞到另外的盆里，拌少量白糖。
粽叶的处理：干粽叶同时泡一晚，清洗。用之前，在开水锅里，煮约2分钟，泡清水里备用。
蜜枣的处理：剪成两半，少淋点清水，软化约半小时即可。
包法：剪掉粽叶梗，折叠后装米，放枣，枣上再覆盖一些米，包好捆起来即可。
煮粽：冷水下锅，大火烧开，5分钟后改小火煮1个小时，关火焖20分钟开锅。
小贴士：
1、米泡一晚上，粽子口感筋道。
2、煮粽叶主要是杀菌，也能使叶片软化。
3、粽子绳要松紧适度，绑的紧煮不透，松了不筋道。
4、冷水下锅，米粒慢慢受热、慢慢吸水，慢慢伸展的过程，会让粽子更有弹性。
煮蜜枣粽的时间就比较讲究，不过也看你是用什么煮，要是用高压锅的话就比较快煮烂，一般只要40分钟左右就可以了，这个是高压锅煮的方式，要是用一般的大锅煮又不一样了，一般的大锅正常煮个3-4个小时，看上去是不是很夸张，但是确实是这样的，煮这粽子还跟它本身的大小也有关系，一般小个的煮短一点的时间，要是大个的就会要煮比较久才熟。
猜你喜欢
