腊肠怎么绑绳子 腊肠绳子怎样打结

大多数情况下，腊肠一般都是用棉绳绑的，大概隔15厘米左右绑一个结，然后将腊肠晾晒。那么腊肠绳子怎么打结呢？下面让我们具体来看看吧！

腊肠怎么绑绳子 

是用棉线拴的。拴两道，拴成死结。一尺左右用棉绳扎成一节。

肠衣一头打结。把腌好的肉丁塞入漏斗口，灌满后撸均匀了，用细绳分段扎起。用针扎肠衣，排出空气，肉才能紧实好吃，否则腊肠一晒，受热后会破开。

灌好的腊肠挂在室外晒个三天，然后阴干5-10天，便可以吃了。多余的冷冻收藏。

腊肠绳子怎么打结

1、准备好绳子。先准备好一根绳子，将其拉直，这样会更好打成结。

2、然后将绳子弄出一个圆形，如图所示，这样更容易将绳子打成结，也是非常好的，能让绳子更结实。

3、将绳子的一头往另一边伸出来，如图所示，这样能让绳子更好地显示出来。

4、然后用力将两边往外拉，这样一个结实的绳结就打好了，非常棒。

5、重复以上步骤，再打一个结，这样会更牢固。

腊肠怎么保存时间长

1、中国中部气候适宜，是最适合做腊肠腊肉的地方。不过只要掌握好了方法，在哪里都是可以做的。在干湿度比较合适的地方，如重庆湖北一带，腊肠做好后直接挂在阴凉干燥的地方就可以了，但是不能被阳光晒到，而且腊肠一定要先彻底风干。

2、如果天气逐渐变得炎热，就要时常检查腊肠是否足够干燥。如果腊肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必需将腊肠放入冰箱中保存。另外，腊肠在保存期间是不能湿水清洗的，如果觉得脏的话，可以用厨房纸将它擦拭干净。

3、在很干燥的北方，是不能将腊肠直接挂着的，如果挂在外面会变成干柴。因此，要将腊肠真空包装好后，放入冰箱的冷冻室冷冻保存。

4、其实腊肠最简单方便的保存方法，就是放入冰箱保存，通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。

5、没冰箱腊肠怎么保存?根据腊肠的量，选择一个大小合适、密封性好的缸，将其洗净晾干。腊肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层腊肠，就在上面洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气。然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。这样可以使腊肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。