芝士蛋糕要放冰箱冷藏好吃吗 水浴芝士蛋糕为什么不上色

很多人喜欢自己在家做蛋糕吃，吃起来更有成就感。不过发现芝士蛋糕上色不深，很烦。那么水浴芝士蛋糕为什么不上色？下面和小编看看吧！

芝士蛋糕要放冰箱冷藏好吃吗

冷藏过后，定型，口感更美味。

品名：芝士蛋糕

材料：低粉、奶油奶酪、黄油、细砂糖、牛奶、鸡蛋、泡打粉

做法：

1、室温软化的黄油加细砂糖搅拌均匀，可以用打蛋器打发一下，我为了省事，省略了

2、加入室温软化的奶油奶酪搅拌均匀

3、分次加入蛋液迅速搅拌均匀

4、放入牛奶搅拌

5、筛入低粉搅拌均匀

6、将搅拌好的面糊装入裱花袋中，然后挤入模具中，八分满

7、烤箱中层，170度，25分钟

水浴芝士蛋糕为什么不上色

上火太低，加鸡蛋调色。

将上火调高，200左右，然后烤15分钟，上火降到140-150左右。

吃芝士蛋糕会发胖吗

现在很多人都误认为吃蛋糕热量很高，吃芝士蛋糕会发胖这种理论，实际上芝士蛋糕的热量并不是很高。

芝士又称为奶酪，奶酪是以牛奶或羊奶搜索为原料，经过发酵制成的，而牛奶是一种公认的营养佳品，制作1千克的奶酪大约需要10千克的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。奶酪只是外观上类似黄油而已，在发酵过程中，实际上已经把脂肪分解成易于消化，吸收的极细微脂肪，因而极易转化为人体所需的能车而消耗掉，不会堆积在体内造成肥胖。