红薯空心是坏了吗 红薯空心怎么回事

一般情况下，红薯空心能不能吃要看具体情况，如果是失水导致的，没有变质，还是可以吃的，如果已经腐败变质了，就不要吃了。下面让我们具体来看看吧！

红薯空心还能吃吗

空心主要是红薯失水造成的。

红薯空心就不要吃了，红薯空心是存放时间过长，红薯的呼吸作用消耗掉了自身的营养物质，造成了内部出现孔洞，这和萝卜空心是一个道理，俗称”糠了”，营养很少而且味道不好，所以最好不要吃了。

当然也有个别的事病变造成，比如得了茎线虫病，地瓜就会糠心。

掰开看一下，如果是单纯的空心，食用是没问题的。如果有发黑发绣的迹象，就不要食用了。

红薯空心的防治方法

红薯空心病又称糠心病，是由红薯茎线虫引起的。该病传播快，危害性强，要注意及早防治。方法如下：

1.选种

红薯的选种一定要选择无病抗病品种，种植前可以使用新高膜进行拌种，完全晒干后便可进行播种，这样可以有效的防止地下害虫的侵袭或病毒感染，提高红薯出苗率，使幼苗健壮。

2.检查

定期的对红薯地进行检查，一旦发现有茎线虫的危害时，要及时的采用针对性的农药进行防治，对于病株、病叶一定要销毁，再使用消毒杀菌的农药进行防治，可以减少病菌发生的几率。

3.换茬

合理轮作换茬，会有效的减少茎线虫的危害，对红薯空心有比较好的防治效果。还有就是在种植前尽可能的进行深耕细翻，天气好的情况可以进行适当的暴晒3-4天，可以用消毒剂对土壤进行消毒，能够有效的减少病菌残留，为以后红薯的生长创造一个好的条件。

红薯怎么挑选比较好

一选季节

吃红薯的季节最好选择在它的收获季节，比如秋冬季，冬季的时候吃，经过打霜了的红薯味道是最甜的。然后过了三月份的红薯就放置了比较久，就要少吃点了。

二看色

有时候，从表皮上外面看不出红薯新鲜不新鲜，我们可以轻轻抠掉一点皮，如果里面的看起来是纯色，很新鲜，没有发霉的迹象，就证明比较好。

三挑皮

其次，要观察一下，有没有放太久，不新鲜了。这个从表面很容易看的出来，放久的红薯颜色很暗，看起来有点干瘪瘪的没有水分，而且表皮粗糙的也不好。

四避开“霉”

看看红薯有没有发霉的地方，或者有缺口的地方。这样的红薯都不能挑选。要挑选色泽鲜艳，饱满的红薯。