蚝油是什么做出来的 蚝油小孩能吃吗

耗油是我们很常见的一种调味料，口感非常的好。无论是小炒、还是火锅，加入耗油后都会变得更加鲜、更加香。而不少人都好奇耗油是什么做出来的呢？一起看看文章中的介绍吧。

蚝油是什么做出来的 

蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油小孩能吃吗

最好不要吃，一岁的宝宝很多时候都没发育好，身体也是不容易代谢的，需要有再大一些才适合吃。

宝宝应慎吃蚝油，如果是缺锌及生长发育期的幼儿可以食用，但一岁内的宝宝是不适合食用蚝油的。

宝宝满周岁后家长可以适当在宝宝的菜肴里放一些蚝油，增加菜的香味和鲜味，让宝宝开胃。蚝油是一种健康的调味品，适当进食的话不会对人体健康造成不良影响的。另外，如果宝宝未满周岁，最好不要给宝宝添加过多调味料，盐也要少放。

蚝油的功效与作用

1、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料;

2、 蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。

3、蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美;