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超市买的袋装椰蓉可以直接生吃吗 椰蓉可以做什么美食

时间:2018-11-07 13:24:27 来源:趣丁网 作者:wk

我们都知道,吃椰蓉对身体有好处。椰蓉是用椰子肉加工之后的食物,保留着椰子的清香。那么椰蓉可以做什么美食?不妨和小编了解下!

椰蓉可以直接吃吗

可以,当然还要看个人口味,因为椰蓉一般分为榨汁椰蓉和原汁椰蓉两大类。榨汁椰蓉就是把椰于肉磨碎之后,没有烘干之前,就把油脂、脂肪榨出来,把剩下的拿去烘干,这就是榨汁椰蓉,我们也叫低脂椰蓉,这种椰蓉基本上闻不到香味。原汁椰蓉就是椰子肉磨碎后直接拿给消费者,现在更加倾向于原汁椰蓉。

椰蓉的吃法

材料

南瓜泥、白糖、玉米粉、糯米粉、椰蓉

做法

1、南瓜切片蒸熟,用勺子捣成泥状

2、将糯米粉,玉米淀粉和糖混合,把它们放入南瓜泥中合成柔软的面团

3、取一小份搓成圆形,放入蒸锅,大火蒸8分种左右

4、取出蒸熟的糯米糍在椰蓉里滚一下,让它表面沾满椰蓉即可

椰蓉可以做什么美食

椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后,经过特殊的烘干处理后混合制成。

椰蓉糯米糍做法

材料

糯米粉300克,椰蓉70克,豆沙

做法

1、糯米粉用温水和成光滑粉团,分成12个剂子。

2、每个剂子包上豆沙,做成汤圆。

3、锅烧水,水烧开后,调小火下汤圆。

4、准备盘子,放入椰蓉,汤圆浮起,用漏勺舀起,放进椰蓉盘子滚动,沾满椰蓉即可。

椰子球做法

材料:椰蓉100克,黄油30克,白糖(偏甜)50克,奶粉30克,全鸡蛋70克,熟芝麻10克。

做法:1、把鸡蛋打入碗中,加入白糖,黄油,隔热水加热并不断搅拌打至黄油化开。

2、把椰蓉,熟芝麻和奶粉加入碗中,搅拌均匀。

3、用勺子挖出一勺拌好的椰蓉放在手心,搓成栗子大小的圆球,摆入烤盘内。

4、入烤箱中层,以160度上下火烤15分钟,烤至金黄色即可。

小贴士:

1、搓椰子球的时候可能会粘手,戴上一次性手套再搓就比较好。

2、烤制的最后几分钟要密切观察烤箱内的情况,可以把烤盘换个方向再烤,上色比较均匀。

3、椰蓉容易烤煳,所以不能用高温烤制。

4、因为不能用高温烤制,生芝麻烤不熟,所以要用炒熟的芝麻才香。

椰子饼做法

材料:用料1(饼皮):低粉150克,黄油70克,糖20克,全蛋液30g(半个鸡蛋)。用料2(饼馅):椰蓉60克,糖70克,低粉30克,黄油30克,椰浆90克,全蛋液1个半鸡蛋,泡打粉1/4小匙。

做法:1、先做饼皮。黄油隔水加热融化,加入糖搅拌至融解关火,用余温在黄油液中加入半个蛋液,快速搅拌均匀。

2、加入低粉团成面团,放在旁边醒发。

3、做椰蓉馅。黄油隔水加热融化,加入糖打至均匀关火。

4、蛋和奶液下到黄油中搅拌均匀,再筛入低粉,加入椰蓉搅拌均匀。

5、饼皮原料分成10等分,搓圆后填入模具中沿着模具边边转圈边轻压,把饼皮原料推上模具边壁,要做到厚薄均匀将馅填入饼皮中。

6、烤箱预热,190度,上下火中下层,25分钟即可。

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