很多人觉得每天吃素不吃肉就会变瘦，这个想法是不对的，减肥和吃素没有太大的关系，一般是需要吃低卡路里的食物才行。下面，我们来看看天天吃素还是胖了怎么回事以及如何正确的瘦身，希望能够帮助到大家。
素食和长胖之间没有必然联系。素食长胖的主要原因无非以下几点：
对于减肥或控制体重而言，只有我们每天摄入的饮食热量低于消耗热量时，体重才不会增加，保持一定热量缺口时，体重就会下降。控制好饮食的摄入热量是减肥以及不发胖的最基本条件。
对于控制体重而言，每日饮食热量不低于基础代谢热量，不超过日常热量消耗即可。对于减肥而言，饮食摄入热量不可低于基础代谢热量，需要与日常热量消耗保持不低于500千卡的热量缺口。
素食中很多食物的热量并不低，像腐竹，水果沙拉，各种精制碳水化合物中的食物热量远远高于一些低脂高蛋白肉类。过于复杂的烹饪方式，如红烧，油炸，油淋等会大幅度增加素食的热量，从而导致发胖。
很多水果，精制碳水化合物，薯类食物都具有比较高的血糖生成指数。进食后很容易造成血糖波动，刺激胰岛素分泌，迅速转化为脂肪囤积在体内，过多摄入时很容易导致发胖。
蛋白质摄入不足时，很容易造成体内肌肉流失，新陈代谢速度减慢，基础代谢热量下降。在选择蛋白质食品时，以选用含有较多的人体必需氨基酸食物为宜。这类食品称为优质蛋白质食物，如鱼、蛋、瘦肉、乳类等。
选择吃素来保持体重或减肥时，需要控制好饮食摄入热量。多吃粗粮，蔬菜少吃低糖水果，精制碳水化合物。同时保障蛋白质的足够摄入，才能达到好的效果。
减去三十斤所需要的时间主要取决于饮食控制，体重基数，运动消耗。正常的减重速度为一个月6到8斤左右。同等条件下，体重基数越大，减重的速度越快，对于体重基数大，又能很好控制饮食以及坚持运动的情况下，减去30斤大约需要3到4个月。对于体重基数不大，运动量不大，主要靠饮食控制的人而言，则需要4到6个月，甚至更久。
在减肥期间，不选择节食，每日饮食摄入热量不低于基础代谢热量，与日常热量消耗保持不低于500千卡的热量缺口，并坚持系统的运动才是最健康的减肥方式。
身体发胖，主要原因在于饮食摄入热量超过了自身的消耗热量。控制好每日的饮食摄入热量极其重要，能从根源上杜绝发胖的概率。
避免高油高糖高脂肪食物的食物，多吃优质蛋白质和膳食纤维丰富的食物。能有效维持肌肉含量，基础代谢，防止饥饿感，分解体内多余脂肪。
多喝水和保持充足的睡眠都有利于促进新陈代谢，充足的睡眠有利于身体内瘦素的分泌。多喝水能冲淡味蕾，减少对食物的需求感。
合理安排每一顿饮食计划，不暴饮暴食，不过午不食，也不用不吃早餐。减少零食的摄入，避免宵夜。
运动不仅会让身体更健康，还会产生额外的热量消耗，对于减脂或增肌都有非常大的帮助。不要害怕力量训练，适当的力量训练，有助于稳定和提升基础代谢，能更好的保持形体和体重。
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