花胶是年份越老越好吗 怎么样区别花胶的新旧

花胶是生活中常见的一种滋补型食品，主要是由鱼肚所制成。因其吃法多种且制作过程简单而深受人们喜爱那么花胶是年份越老越好吗？怎么样区别花胶的新旧？下面小编就为大家一讲解，希望对大家有所帮助。

花胶是年份越老越好吗 

懂花胶的人都知道花胶是年份越老越好，由于花胶存放的时间越长它所具有的营养价值也就更高，也就越容易被身体吸收。不过前提是在加工的花胶的时候未出现花心胶的情况以及后面收藏时有没有冻伤。

怎么样区别花胶的新旧

1、就色泽来看

年岁长久地花胶胶身呈深黄色且皮皱多纹，而新的花胶则胶身较白而显透明。

2、就气味来看

年岁长久的花胶几乎没什么腥味，而新胶的腥味就十分明显。

3、就水分方面来看

年岁长久的花胶比较干，而新胶多多少少都含有一定水分。

4、就口感方面来看

年岁长久的花胶全无黏性汤水很清，而新胶口感却十分的黏腻

5、就功效方面来看

年岁长久的花胶更容易被人体吸妆，相对更为滋补。

小孩子可以吃鱼胶吗

据了解只有8岁以上的小孩子才能吃鱼胶肉，而8岁以下的小孩子要想食用鱼胶只能将其做成鱼胶汤饮用。通常8岁以下的孩子饮用鱼胶汤每月2次左右，而8岁以上的小孩子每月4次左右。