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雪花酥可以用奥利奥饼干做吗 做雪花酥奥利奥饼干用夹心的还是不夹心

时间:2019-03-06 18:05:19 来源:趣丁网 作者:丸子

大多数情况下,做雪花酥是可以用奥利奥饼干的,但是,不要选择夹心的那种,不然会影响味道和口感。那么奥利奥饼干怎么做雪花酥呢?下面让我们具体来看看吧!

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做雪花酥可以用奥利奥饼干吗

做雪花酥是可以用奥利奥饼干的,但是,要用不夹心的哟!

有段时间很火的那个,用棉花糖跟奥利奥制作的一种甜食。对,就是奥利奥雪花酥!味道超级好,之前在家里给家里人也做过,获得一致好评。而且用的食材都是日常中我们吃到的东西,可是二者结合之后,又诞生出另外一种美味,可以说是非常出其不意了!

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奥利奥雪花酥的做法

用料: 

棉花糖150克、黄油40克、全脂无糖奶粉45克、蔓越莓60克、奥利奥饼干(不带夹心)180克、混合坚果60克

步骤:

1、首先准备奥利奥饼干,全部刮掉夹心,雪花酥不联系大家用奥利奥碎,那样会太碎了,切面很不好看,牛轧糖可以用碎!

2、这是掉的夹心,我现在我不知道它能干嘛用!扔了又感觉浪费!但是不刮掉会好甜!

3、饼干,坚果,蔓越莓混合在一起备用

4、一定要使用不粘锅,不然会非常痛苦!

5、最小火,不要大,放入黄油全部融化!

6、加入棉花糖,让棉花糖彻底融化掉,成一摊泥的状态,能搅拌立即恢复得状态就可以了,然后立刻关火,把锅要离开电池炉,不然会有余热!

7、立刻倒入奶粉,搅拌融化到无颗粒

8、倒入饼干坚果蔓越莓,翻拌

9、这个时候不太烫可以下手了,不然不好整形,用手多翻几下,让棉花糖彻底包裹干性材料

10、不粘金盘,开始整形!不要过力压,会碎的!要快速,不然会变硬!然后撒上奶粉就可以了!

11、彻底冷却放一放在切,切面很好看,奥利奥味道很浓!

12、搞定,可以品尝美味咯!

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做雪花酥的注意事项

一是尽量全程小火,别心急,否则一过头就不好挽回。

二是棉花糖化得差不多没有形状了,就可以关火了,倒入奶粉迅速搅拌均匀,这样出来的口感软而不粘。

三是由于黄油融化和棉花糖炒制都不宜久,否则颜色发黄,时间越长,口感越硬。可提前黄油切碎,大块的棉花糖撕小有利于操作加快。

四是切块最好用锯齿刀慢慢锯,会切得漂亮,直接用刀切,软版容易压变形。

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