年糕为什么对胃不好 年糕没熟透再蒸能熟吗

小时候最喜欢吃的食物就是年糕，软软的，加点糖吃。不过有时候从超市买来的年糕，却很难蒸熟。那么年糕没熟透再蒸能熟吗？年糕蒸不熟怎么办？不妨和小编了解下！

年糕为什么对胃不好

年糕是一种不容易消化的食品.会增加胃的负荷从而加重病情的.

一般来说，面食要比大米做成的食物更好消化一些，这是因为二者虽然同属淀粉类食物，但所含的淀粉构造不一样，导致消化的结果不一样。尤其是发面食品，对胃酸多的人来说，应该多吃一些，因为发面时所用的苏打属于碱性，可以中和过多的胃酸。南方喜欢吃米饭的人，如果胃不好的话，可以尽量将饭做得软一些，越硬的米饭越不好消化。还应该尽量少吃糯米做成的食物，否则也不利于消化。

年糕是用糯米做的，糯米黏腻，高血压患者吃糯米可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。年糕不易消化，摄人量过高，以及摄入方式不科学很容易引起消化不良等症，从而加重肠胃负担，非常容易引起人体血压升高。而且，糯米中含钠量也比较非常高。所以，高血压患者应少吃或不吃。

年糕没熟透再蒸能熟吗

蒸不熟就不要蒸了，炒着吃吧。

那就先用水多泡泡，水分太干了所以难蒸熟。

芝士夹心年糕的做法

主料：手功年糕100克，中等大小菠萝1个，芝士1片，黄油10克，白糖2勺，金萱番茄适量，白醋一勺

步骤：

1、年糕、金萱番茄切丁，芝士切粗条。

2、菠萝横放，在其1/3处切开，捣空菠萝心。

3、年糕丁与黄油搅拌后，用微波炉高火热1分钟使其变软。

4、把变软的年糕加入白糖装进菠萝，再放入金萱番茄切丁，芝士粗条覆盖在年糕表层，做成一个菠萝盅。

5、番茄酱放小碗里，加入白醋，白糖，少许清水，调成汁，倒入锅里，翻炒两分钟，加鸡精，拌匀出锅。