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料酒含酒精吗 吃了带料酒的菜会不会被查酒驾

时间:2019-10-11 13:48:43 来源:趣丁网 作者:墨狸

料酒在生活中十分常见,因其活血通络、增加口感之效而深受人们的喜爱,那么料酒含酒精吗?吃了带料酒的菜会不会被查酒驾?下面小编就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。

料酒含酒精吗 吃了带料酒的菜会不会被查酒驾1

料酒含酒精吗

料酒也是属于黄酒里的一种,民间多直接使用黄酒,作为料酒,福建用红曲酒作为料酒,颜色更好,去腥加香效果更好。商品料酒多是在黄酒的基础上加水和香料,调料之类的,看标签就知道了。所以料酒也同样具有黄酒,糯米酒的营养成分,只是淡了点而已。

料酒含酒精吗 吃了带料酒的菜会不会被查酒驾2

吃了带料酒的菜会不会被查酒驾

料酒虽然带有“酒”字,但是却不同于白酒啤酒、葡萄酒。它是一种调味品,在烹制菜肴时有去腥解腻、增香的作用,主要成分含有黄酒、糊精、氨基酸、酯类、醛类、糖分、有机酸等。酒精含量在15%以下。而且用量很少,一般一道菜10~30克左右,菜肴在加热的过程中,腥味膻味随着酒精一起蒸发掉,以达到增香解腻的目的。所以根本不用担心吃了有料酒的菜会查酒驾。

料酒含酒精吗 吃了带料酒的菜会不会被查酒驾3

料酒吃多了会醉吗

料酒吃多了不会醉。料酒是黄酒稀释了以后,又添加了各种调味剂而形成的一种特制酒类,虽然同样带着一个酒字,其实和酱油醋的作用是差不多的,所以在我们炒菜时放一些提鲜,蒸鱼时也可以去新提鲜味儿。

用户评论

注:网友评论仅供其表达个人看法,并不代表本站立场。

最新评论:共3条

  • 1湖北省武汉 网友 客人发表于:2019-10-11 13:56:50

    料酒也是酒呀,如果超出你酒量的范围也是会醉的。料酒是烹饪用的调料,炒菜或煮肉加入料酒,可以有效去除鱼、肉的腥味,使菜的味道更鲜美,料酒含有氨基酸,可以改善我们的睡眠,也有利于孩子的身体发育。

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  • 2湖北省武汉 网友 客人发表于:2019-10-11 13:56:22

    我家炒菜的话,炒猪肉会放点料酒,炖排骨骨头鸡肉也会放点,去味,料酒也含酒精,曾听过一个朋友说过,料酒放要掌握好的时间和技巧,这样才会不会有害健康,我们自身家庭里也没注重这些,只要放能去味就可以了

    支持(4)

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  • 3湖北省武汉 网友 客人发表于:2019-10-11 13:53:35

    当然不会,啤酒鸭从开始到结束,全是拿酒做原料,等你吃到嘴里的时候,早就挥发完了。

    支持(4)

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