市面上的糖类有很多，有白糖、红糖、黄糖、黑糖等，红糖和黑糖颜色相像，功效也有共同之处，但二者其实还是有区别的，一起来了解下吧。
黑糖和红糖不是同一种东西。
红糖和黑糖两者之间颜色的深浅是由于熬煮糖浆的时间长短不同而造成的。黑糖的熬煮时间比较长，糖浆经浓缩后制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。
无论是红糖、黑糖、黄糖、白糖还是冰糖，起初的提炼制法都是一样的。之所以会成为不同颜色和型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。
红糖保留了甘蔗中较多的营养成分，更加容易被人体消化和吸收，可以快速补充体力，被称为“东方的巧克力”。此外，还含有人体生长发育所不可或缺的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、叶酸及微量元素锰、锌、铬等各种成分。
黑糖和红糖的口感和颜色都很相近，所以很多朋友都分不清楚。黑糖是一种没有经过高度精炼提纯的蔗糖，颜色比较深，原始营养元素也没有被破坏，它也是红糖的前身。红糖就是把黑糖进行二次加工，提炼出更纯的糖，颜色上要浅一些。其实，红糖再加工之后就是白糖啦。
也就是说，黑糖和红糖在提炼的程度上有些不同，由于黑糖相对原始，它含有少量铁，钙，胡萝卜素等物质。加上古法熬制，微量元素和纤维成分留下会更多一些，更加适合经期饮用。
黑糖和红糖的营养价值是差不多的，红糖保留了甘蔗中多一些的营养成分，更容易被人体消化和吸收，是可以快速补充体力的，所以也被称为“东方巧克力”，而黑糖中则含有钙、铁、钾、镁等微量元素以及叶酸和其他的矿物质等，不仅营养价值极高，还有利于人体内的酸碱平衡，比较适合老人和孩子补充钙质，在女性生理期间还可补充铁质。
另外在营养和药用价值上，黑糖更高一些，它性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中化食、健脾暖胃的功效，还可行血、活血散寒。
黑糖和红糖的差别不是特别大，但相对于红糖，黑糖喝了不易上火。
黑糖温补，具有补中益气和健脾暖胃的功效，还能镇疼，活血散寒。而红糖则是经过简单加工而出来的蔗糖，比黑糖的功效要差了一点。一般药用时多使用黑糖，日常食用，饮用红糖即可。
材料
黑糖、椰果、鸡蛋、牛奶。
做法
黑糖椰果布丁具有着很好的养血美容的作用，对女性朋友来说可谓是再合适不过了。具体的做法是先取一个鸡蛋将蛋白打散，然后将牛奶用微波炉加热到40°左右，再慢慢的倒入鸡蛋当中。一边到一边搅拌，这就成了布丁液，然后在将布丁液放到蒸锅中，蒸15分钟左右，最后将黑糖和椰果浇在布丁表面上即可。
黑糖、生姜、清水。
在早春的时候，大家可以煮一些黑糖姜茶来喝，这样可以有效地起到驱寒暖胃的作用。具体的做法，是取适量的老姜和黑糖。然后等水烧开以后，将老姜和黑糖放入其中，直到黑糖完全融化即可，一般情况下，两分钟左右就可以完成。
黑糖、低筋面粉、马铃薯淀粉、泡打粉、芝麻。
黑糖也是可以做成糕点的，而且起到很好的养胃强身的作用，具体的做法是先用适量的温开水将黑糖搅拌均匀，然后放入低筋面粉、马铃薯淀粉和泡打粉一起进行搅拌，最后倒入磨具当中撒上芝麻，放到蒸锅当中用中火蒸30分钟左右即可。
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