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白酒怎么降度数 白酒兑饮料度数会降吗

时间:2019-07-09 16:22:45人气: 来源:互联网

白酒是用粮谷发酵而成的蒸馏酒,又叫老白干,烧刀子等。白酒气味芳香,入口清爽辛辣。我们喝白酒一类时,常常会说到酒的度数。长期饮用高度白酒对身体不好,那么白酒怎么做可以降低度数呢?

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白酒怎么降度数

白酒中纯酒精所占的容量百分数即俗称的酒度。例如:65度白酒、即100份(升或毫升)白酒内含有65份

纯酒精。

加浆降度

白酒降度常采用加浆降度的方法,加浆为酒行的行业术语即加水。国家标准对酒度的要求是标注酒度的正负一度,如65度白酒其合格范围是64-66度。高于或低于这个范围均属于不合格产品。为确保酒度控制在合理的范围,酒行业一般采用严格的酒度折算以确定加浆所需的水。

酒度折算=原酒酒度的重量%/标准酒度的重量%

重量%是不同酒度的白酒内,纯酒精的重量与总重量之比。如65度白酒的重量%为57.1527即100斤65度白酒,其中纯酒精为5701527斤。38度白酒的重量%为31.5313。

65度白酒降度至38度的折算为57.1527/31.5313=1.81257即100毫升65度白酒加水81.257毫升或100斤65度白酒加水81.257斤。

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简行方法

简行方法加水:用已知的高度白酒的酒度除以理想的目标酒度减去1即可。

如:原酒65度,目标酒度38度,65/38=1.71即100毫升加水71毫升。调制的酒度虽不精确,自己饮用无伤大雅。

加浆所用水以蒸馏水或纯净水为首选,蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低,降度后白酒不易出现失光或浑浊,纯高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊是区别酒精勾兑酒的显著标志之一。如果不考虑失光、浑浊也可以加入冰块或喜欢的饮料。

白酒降度的公式:原酒的酒度×原酒的重量÷所需勾调的酒度-原酒重量=加水重量

白酒兑饮料度数会降吗

并不会降低度数。白酒中纯酒精所占的容量百分数即俗称的酒度。

酒里加饮料只是起到一个淡化酒的味道,让入口容易些,但酒精量还是一样的。

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白酒的度数是怎样规定的

标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

习惯上可认为50°以上(含50°)为传统白酒的酒度,40°以下(含40°)的白酒为低酒度白酒,介于40.1°~49.9°的白酒为中酒度白酒。

按照酒的品牌的不同,度数的划分区别也很大,比如一般酒度为60°~65°,瓶装酒如茅台在54°左右,东北地区过去散装白酒50°,两广地区过去散装米白酒40°左右。

我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。

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