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茶具怎么摆放 茶具怎么开壶

时间:2019-06-10 17:13:58 来源:趣丁网 作者:小枫子

刚开始接触茶文化的人可能并不清楚,其实茶具的摆放是有门道的。另外,新买的茶具,也最好不要直接拿来泡茶喝,尤其是紫砂壶,是需要开壶的。一起来了解下吧!

茶具怎么摆放 茶具怎么开壶1

茶具怎么摆放

一般讲茶具的摆放要布局合理,实用、美观,注重层次感,有线条的变化。摆放茶具的过程要有序,左右要平衡,尽量不要有遮挡。如果有遮挡,则要按由低到高的顺序摆放,将低矮的茶具放在客人视线的最前方。为了表达对客人的尊重,壶嘴不能对着客人,而茶具上的图案要正向客人,摆放整齐。 

茶具怎么摆放 茶具怎么开壶2

茶具怎么开壶

洗壶

紫砂壶是由泥料制作而成,制作工艺精巧复杂,所以新的紫砂壶难免会留有杂质和泥土,这个时候就需要对新买的壶进行洗壶,有人也把这一步叫做热身。

方法如下:

第一步,用毛刷将壶身扫净;

第二步,然后用热水冲洗茶壶;

最后,再把壶身和壶盖分别放入器皿中煮一小时即可。

为什么要把壶身与壶盖分开煮呢?其实茶壶中最该清洗的就是壶盖和壶口,在烧制茶壶时,为了避免壶身和壶盖粘粘,就会两者接触面涂油特殊泥粉。所以在拿到新壶是一定不要忘了好好清洗这个地方。

去火(可做可不做)

很多人都认为紫砂壶在窑内高温烧制火气重所以要去火。这个步骤要用到的是豆腐,豆腐中含有去火的物质石赍。

方法如下:

第一步,将豆腐切块放入壶内,为防漏出请压紧。

第二步,将放入豆腐的壶冷水下锅,让其由冷水至沸腾,直至豆腐香气溢出即可。

茶具怎么摆放 茶具怎么开壶3

养壶

养壶是开壶的最后一步,也是最具灵魂的一步。品味茶香,感悟人生,品茶历史久远,早就被赋予超越喝茶解渴这一简单定义,因此一壶新壶在真正泡茶之前也需要一个仪式。这个仪式就是用茶叶来煮茶壶,除了作为一种仪式外,也是以茶养壶的开始。

方法如下:

第一步,选择自己喜爱的茶或者是这个壶将要泡的茶(一把壶一种茶),放入茶壶中。

第二步,用沸水温泡十分钟左右。

茶具怎么保养

常用滚水注满全壶,温热壶后,倒掉热水,就着壶闻一闻,看有没有上次泡荼留下的茶味。不纯净的壶,有残留茶味必然影响茶汤的滋味!久未用的壶,先用温水泡壶,切忌一开始就用滚水烫。清洗泡茶后的壶,首先去茶渣,用木夹或手指取出后,必须再用热水清洗次壶底;清洗后盖好壶盖,由壶外浇水,赶走壶内水汽,可兼收养壸和清洁的双重效果。

茶具怎么摆放 茶具怎么开壶4

杯以及周边茶器

洗杯,常用滚水注满杯体,让水溢出杯面即可完成洗杯程序。另外一种比较高超的洗杯方法就是用中指、拇指分别夹已经淋满滚水的杯边和杯底,在茶船中快速旋转,使杯子完全在滚水中受洗。但这种方法要求手指必须耐烫,而且手法要快,否则很容易被烫伤。

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