端午节怎么买到新鲜的粽子 什么粽子味道好

端午节一定要吃的就是粽子了，每年端午节，粽子甜咸都会掀起一阵讨论热潮。不过个人看来，这纯粹是大家口味不同。甜粽、咸粽各有所爱，不过小编最爱的还是清水粽。那么我们怎么判断买到的粽子是新鲜的、无添加的粽子呢？一起来看看吧。

端午节怎么买到新鲜的粽子

市场上买粽子

1、有异味的。 买粽子的时候要闻一闻，新鲜粽子会有粽叶、糯米的清香味。有异味的粽子是存放时间太长变质的，千万不能吃，对人体无益

2、颜色不正常的。 正常粽子颜色的暗黄的，如果买到的粽子过于鲜绿，很可能是经过特殊加工的，看起来鲜绿，吃了对身体会有不好的影响

3、包装漏气。 对于真空包装的粽子，如果发现真空包装的塑料膜不是紧贴着粽子，出现漏气的现象的话，最好就不要购买了。这种很可能变质、变味了

网购粽子从包装看

1、购买带有QS标识的粽子。

2、原料好质量有保障。粽子的品质很大程度上取决于粽子的原料。

3、购买要认清品牌。应该选择信誉度好的商家或卖场。

4、看产品标签，不买标签内容不完整或字迹模糊的粽子。

5、看粽子被储存温度。储存粽子的冰柜温度为0℃~25℃。

6、看包装。不买没有包装的速冻粽子。

网购粽子从棕肉看

糯米和豆要圆润、饱满，切开后侧面层次分明。

新鲜美味的枧水粽表面必须是晶莹通透，且枧水香味浓郁。

网购粽子从粽叶上看

正常粽叶要经过高温蒸煮，颜色会发暗、发黄，不会出现青绿色。“返青粽”在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。人体过量摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。

什么粽子味道好

北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。料的内容，则是最能突显地方特色的部分。

甜粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽，比较少见。

华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之，只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿，有人美其名为“黄金裹玛瑙”。

浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸甜种。咸的以新鲜猪肉，浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸熟，猪油融入豆沙，十分香滑适口，“五芳斋”出品的粽子尤其著名。馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。

四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。

广东的中山芦兜粽，特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。

闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成。兼具粘、软、滑的特色。冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等。

以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成。蒸熟，豆香扑鼻，也有人沾上白糖来吃。