据韩联社报道，2014年韩国人均方便面消费量跃居全球首位，人均一年要吃掉76袋方便面。多么可怕的一个数字。你不禁要问，为什么韩国人这么喜欢吃泡面，每年吃这么多泡面，会对我们的身体有哪些危害呢？
据韩联社报道，韩国农林畜产食品部与农水产食品流通公社11月11日发布的面条类加工食品现状报告显示，2014年，韩国人均方便面消费量为9153克，居全球首位。按每袋120克换算，韩国人人均一年吃掉的方便面多达76袋。
虽然一般认为方便面在发展中国家更受欢迎，但韩国人均方便面消费量却远多于越南（55.1袋）、印尼(52.8袋)、泰国(45.3袋)等面条消费大国。作为泡面的起源国，日本在这份榜单上排名第5，年人均消费43袋，中国虽然在泡面总销量上毫无疑问占据第一，但2014年人均消费量仅约为34袋，而在中国之后的则是印度和......美国！这大概是很多人没有想到的。
韩国农林畜产食品部分析认为，除了社会压力巨大之外，单身族和出游族骤增也是使方便食品消费需求日趋旺盛的主要原因，这也解释了美日韩这些发达国家为何吃起泡面来一点不输第三世界。
作为韩国食品出口的生力军，知名度很高的韩国泡面也是韩国出口的重要品牌，去年韩国面条出口总额为3.2亿美元，其中方便面占了65.1%。而韩国方便面销售额为1.9万亿韩元（约合人民币105亿元），其中大型折扣店、独立超市、便利店和普通食品店的零售额分别占25%、20%、19%和18%，各业态所占市场份额分布均匀。而在方便面销售总额中，袋装方便面和桶装方便面各占65%和35%，袋装方便面的比重同比上年稍有上升。
根据报告显示，2014年在韩国销量前五位的是辛拉面、安城拉面、炸酱面、三养拉面、海鲜面。除了在中国更为有名的辛拉面作为韩国的“国民口味（更多人还喜欢将它与泡菜同煮）”常年占据榜首外，剩下四种的销量排名经常发生变动。
报告指出2014年韩国人面类消费量人均达到13.3kg，其中方便面占比最大达到9153克，为69%；面条2760克、冷面961克、其他面类163.2克依次排列其后，这似乎说明在口味和快捷之间韩国人更多只能选择前者。不过方便面怎么吃都是会吃腻的，总部位于日本大阪的世界方便面协会（IRMA）2014年就发现在韩国经常有将炸酱面和海鲜面混合吃的做法。而为了吸引这些对泡面的口味越来越挑剔的顾客，继拿红汤、白汤、无汤等面汤做文章后，今年韩国个方便面厂商又推出以粗面条和意面风味为卖点的产品。
当然美味也不是无代价的，关于泡面是否健康的问题一直备受关注。但尽管连韩国最著名的泡面厂商农心，近年来也曾被曝出其辛拉面等主打产品含有致癌物的丑闻，不过有时候为了方便，即使是注重养生的韩国人自己也管不了那么多了。
研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。
科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。
方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。
经常吃方便面对身体的危害真的是很大的，吃泡面的危害有哪些我们也都认识到了，尽量少食用方便面这类快速食品，特别是在忙的时候也要按时吃饭，少吃方便面这类油炸食品，吃多了会带来很多的危害，一定要注意饮食健康。
1、最好是煮来吃或者面饼过开水后再炒来吃，多塔配一些蔬菜类和蛋什么的。
2、在煮或炒的时候，可以选择自己添加适当的盐、酱油等调味料，尽量不要用方便面自带的料包。
3、如果不嫌麻烦，煮来吃的时候，可以先用少量水将面饼过水，之后捞出沥干，再重新添加水来煮菜、蛋，并加入之前已经煮过一次的面条。因为方便面含防腐剂，煮第一次可以将不健康的东西煮掉一些，个人见解而已。但每次煮过第一次就会觉得煮面水发黄，且有不好的味道。
4、应买质量信得过的品牌产品，再次是最好是煮面，尽量不要泡着吃。
5、调味料不要全部加进去，避免盐分过多。赠送的香料尽量少吃，最好不要把调味品全部放入，只要放上一半，再添加些许较为健康的调味品。
6、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤。
7、在吃完方便面以后应该吃一些水果来维持身体的营养，例如在吃完方便面后吃一些苹果、草莓、橙子等。经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等)1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克，这样才能满足人体营养摄取要求。
用料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量 做法：1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可。
步骤：1.把方便面泡开，趁着还有热气盖上盖子捂着 2.红萝卜、青椒、木耳切丝，准备葱末、蒜片 3.将油烧红，放入葱末蒜片爆炒，炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝，炒至半熟放调味料。直接放方便面的配料包即可。之后放入木耳继续翻炒。4.取出闷在碗里的方便面，把面放在炒好的菜上面，盖上锅盖，关到最小的火，靠热蒸汽把面再闷软一点。两三分钟后，再放一些小虾皮，把火调大，开始翻炒，炒熟即可。
材料：泡面1包 鸡蛋2个 玉米、碗豆适量 火腿适量 盐1小匙 做法：1、泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡以去掉添加剂 2、鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。3、将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油，然后将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。
用料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量 做法：1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可。
用料：打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许 做法 ：首先在锅中加入适量水(根据打糕条和拉面的多少)1. 水沸腾之后放入辣椒酱 2. 加入拉面调料 3. 搅匀之后，放入打糕条。4. 打糕条煮到散开，放葱和胡萝卜还有鱼糕 5. 看到打糕条都浮起来的时候放入拉面，拉面煮好后即可食用。
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