腊肠有酒味孕妇能吃吗 腊肠酒味重怎么办

大多数情况下，腊肠的做法有很多，不同的做法会有不同的味道和口感，有些腊肠里面会放酒，所以有酒味，孕妇最好不要吃。下面让我们具体来看看吧！

孕妇能吃含酒的腊肠吗

一些香肠，尤其是广式腊肠（甜香肠），里面确实有放酒，孕妇最好不吃。

在市面上买的腊肠制作过程中加有色素和防腐剂，通常都含有致癌物质—亚硝酸盐，孕妇摄入过多的亚硝酸盐不但危害母体的健康，还会导致胎儿畸形、突变，后果严重。

腊肠盐分高，如果孕妇摄入盐分过多的话，会导致孕妇体内存留过多的水分，从而导致孕妇身体水肿，甚至引发妊娠性高血压，所以孕早期再食欲不振，孕妈也要少吃此类食品。

腊肠经过一系列工序腌制后，基本不含维生素等营养素，营养价值不高。所以孕妇最好少吃。

腊肠酒味大怎么办

1、放久些，腊肠的酒味会慢慢挥发掉。

2、用牙签在腊肠上扎孔，帮助酒气的挥发。

3、可以在炒之前，先切片蒸会儿，有助于酒气挥发。

时间放的久一点的话，酒精就会挥发了，就没有那么明显的酒的味道了。所以，必须经过长时间晾放,并用针或牙签在香肠上扎孔来去除。

腊肠放酒有什么作用

增加香味和防止香肠晾晒过程中坏掉。

高度白酒具有杀菌强，抗腐蚀能力强的效果。酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有已酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。