薯片是家里常备的零食之一，但是薯片是一种油炸型食品，一般是不建议不多，如果孕妇想要吃薯片，可以适量的吃一点儿，但是千万不要多吃。因为本身薯片采用油炸制成、作为商品含有防腐剂，吃多了会对孕妇身体以及胎儿造成影响。
专家建议，孕妇可以适量吃薯片，但是不能摄入过多，因为薯片本身就是土豆在锅里经过油炸之后做出来的，在锅里烹饪的过程中就会有一定反应，而且真空包装的薯片里面含有一些防腐剂。薯片的一种含油量比较高的食品，也有一定味道，如果长期吃的话，即使是健康人员，也会对身体造成伤害。因为胎儿本身就没有发育成熟，所以自己对孕妇吃过的东西难以排出其毒素。时间长了，就会让毒素积累在体内，对于宝宝的健康会产生不良影响。也会引起其他疾病。
在挑选薯片的时候一定要注意，去一些比较大的正规商场购买，价格实惠，而且吃的放心，很多大型超市都是经过安全质量认证的，所以可以放心食用。选择一些有名气的薯片品牌。对于薯片的味道可以完全按照自己口味来。在购买的时候要注意观察薯片的保质期，不要购买过期的薯片，还应该检查一下包装是否漏气，如果漏气了，就不要购买。另外，要看一下配料表，如果其中的添加剂过多，或者是超过孕妇能够承受的范围，最好是不要买。
孕妇挑选薯片一定要从各个方面注意，可以自己在锅里油炸做着吃，尽量选择合适自己的，不要每天都吃，为了自己的胎儿，要从食物上把握自己。让宝宝健康成长。
薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺。
营养专家认为：由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，还有孕妇，这三种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人，必须拒绝炸薯片等香脆食品。
膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式熟化前后体积有明显增加现象的食品。按加工工艺可将其分为四种类型：焙烤型、油脂型、直接挤压型和花色型，如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。油炸小食品是以面粉、米粉、豆类、蔬菜、水果、果仁为主要原料，按一定工艺配方，经油炸制成的各种小食品。如怪味蚕豆、油炸花生米、蜜麻花等。口感酥脆是膨化食品与油炸小食品共同的特点。
膨化食品及油炸小食品以其鲜美酥脆的口感，给人们带来轻松和愉悦，具有广泛的消费群体，尤其深受少年儿童的喜爱。但是，由于膨化食品和油炸小食品普遍具有高油脂、高热量、高盐、高糖、高味精等特点，其营养成分并不全面。脂肪、碳水化合物、蛋白质是其主要成份，而且它们均属于低粗纤维食品。从科学饮食的角度分析，由于在饮食结构上此类食品具有一定的缺陷，因此，食用此类食品时要注意以下几点：
1、不宜长期过多食用此类食品。长期大量食用此类食品会造成油脂、热量大量吸入，若粗纤维摄入不足，运动量也不是很大的情况下，易造成人体脂肪积累。
2、对于糖类摄入不宜过多的人群或高血压病人，应谨慎选择此类食品。
3、少年儿童正处于身体发育阶段，更要注意合理膳食、均衡营养。如果在饭前大量进食此类食品，容易造成饱胀感，影响孩子正常进餐，妨碍身体对营养物质的吸收，破坏营养均衡，易造成营养不良。
1、在正规的商店购买产品。膨化食品已纳入食品质量安全生产许可证管理范畴，购买时要选择具有“QS”标志的产品，这些生产企业的产品，质量安全有保障。
2、注意品牌的选择。品牌知名度高的产品，大多为有实力的大企业生产。其产品内在品质有保证。
3、要注意其产品标识是否规范。产品标签上应标注产品名称、配料表、净含量、制造者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号以及储藏指南等内容。
4、仔细阅读标识内容，认真查看配料表，了解产品的主要成分和食品添加剂的使用情况。尽量购买近期生产的产品。
5、为了防止食品被挤压破碎，同时也为防止膨化食品和油炸小食品的油脂氧化酸败，因此，其产品包装袋内一般都要充入保护气体。选购时要仔细查看包装是否漏气，若发现包装漏气，则不要购买。
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