立秋表示秋季的开始，秋季的时候天气都是非常凉爽的了，但是立秋节气并没有那么快凉快下来。立秋寓意着夏去秋来，而夏天需要经过最热的三伏天才会到达秋天。那么立秋是不是末伏天的开始呢？
2021年的立秋不是末伏的开始。我们都知道立秋之后的第一个庚日开始是末伏，2021年立秋节气8月7日后的第一个庚日是在8月10日，此时才是末伏的开始。
不过也有立秋节气当天正好是庚日的情况，比如2012年和2014年，这种情况的话立秋节气当天同时也是末伏开始的第一天，不过这种情况比较少见，多数情况还是末伏在立秋节气之后的。
末伏开始的时间和立秋节气有关，立秋之后的第一个庚日是末伏的开始。如果末伏在立秋节气之后，那么立秋就是在中伏，这种情况叫秋包伏；如果立秋当天正好是庚日，那么立秋这天也是末伏的开始，这叫伏包秋。秋包伏更常见，所以在立秋节气之后还会再热一段时间，也容易出现秋老虎。
绿豆粥是老百姓最喜欢的清热解暑粥。 绿豆可清热解毒、清热解毒、蒸水、治烦渴、水肿等。
夏季适当摄入凉性蔬菜，有利于生津解渴、解风清热、清热止泻、解毒散逸。 黄瓜是凉菜的代表。
夏季三伏天，喝冰凉酸梅汤很爽口，而酸梅汤里有一个很重要的配料，那就是乌梅。 酸梅汤具有清热开胃、生津止渴的功效。喝酸梅汤时，也可以选择在午饭后饮用，更能有效消除午饭的油腻感，有益健康。
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