榴莲的果肉饱满，吃起来香软可口，味道很不错，是比较受欢迎的一种水果，很多人都喜欢吃榴莲，尤其是女性朋友们。榴莲是需要挑选购买的，不同的榴莲品质也会不一样，一般建议买8分熟的榴莲，这样可以放一段时间，如果买全熟的榴莲，那就要尽快吃掉。
如果是买一整个榴莲，想要保存一段时间的话，建议买8分熟的榴莲比较好，如果是只买一半，或者买回来就要吃掉，建议买全熟的比较好。
选择榴莲时，形状应为丘陵状，果形应完整直立。颜色是深棕色和金色。闻起来很香。轻轻摇动，感觉有物体在摇动。这袋干榴莲不错。榴莲不能选择太重，太重也就是不太成熟。如果即食，就会有苦味。开裂的榴莲现在可以吃了。如果你把它买回来，它就不会裂开。未成熟的榴莲有绿草的味道，放在阳光或温暖的地方。慢下来一两天。冰镇榴莲更可口，就像吃冰淇淋一样。
榴莲表面布满了密集的刺，选择两个相邻的刺，用手握住刺的尖端，稍微用力向内捏，如果能让它们轻易靠近，说明榴莲柔软成熟；如果你觉得很结实，你根本捏不住它。这种榴莲比较生。
榴莲是否成熟取决于果实的大小和颜色。一般来说，体型较大的榴莲成熟度较好。从外壳颜色来看，成熟的榴莲是透明的黄色，如果多了青色，就说明榴莲不够成熟。
如果你喜欢榴莲的自然开放，你可以通过它的裂缝闻到榴莲的味道。未成熟的榴莲会有一种绿色的气味，类似于新鲜割草的气味。这样的榴莲还不够成熟；成熟的榴莲芳香扑鼻；但请注意，如果你闻到酒精的味道，榴莲肯定已经变质了。
榴莲味辛性热，它含有大量的维生素、蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种矿物质。维生素和蛋白质能为人体皮肤补充营养，而纤维素能促进人体胃肠道的蠕动，加速多余毒素和废物的排出，使人体皮肤有颜色，具有美容的功能。
榴莲具有很高的营养价值和食用价值，其中含有人体所需的多种氨基酸。适量食用可以为人体补充充足的营养，提高人体抵抗细菌和病毒侵袭的能力，增强人体免疫力，对人体健康大有裨益。
榴莲富含膳食纤维，膳食纤维能促进肠道蠕动，加速食物吸收和消化，对便秘有很好的治疗作用，有一定的促进消化作用，对人体健康有好处。
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