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秋天吃冬瓜好吗 秋天吃冬瓜有什么好处

时间:2018-10-22 16:27:40 来源:趣丁网 作者:wk

冬瓜是我们常见的蔬菜,味道鲜美,营养丰富。但是很多人有秋天吃冬瓜好吗的疑问,那么小编将为大家详细介绍秋天吃冬瓜好吗,希望对大家有用!

秋天吃冬瓜好吗

秋冬季节不宜多吃冬瓜,因为冬瓜性寒凉,如果吃太多容易积寒,对脾胃不利。为避免寒性在体内沉积,每周吃冬瓜不宜超过叁次,如果是做成冬瓜汤,也不宜多喝,每次200克以内即可。

同时为中和寒性,烹饪时要注意搭配。炒着吃时可以配温性的牛肉,或加蒜、姜、洋葱、豆豉等偏温配料同炒;炖汤可以加入骨头和性热的生姜、葱白;煮粥时和性温的红薯一起煮,都能起到暖胃作用。买冬瓜时,选瓜身周正、外皮坚挺并且有白霜、无疤、肉厚的为宜。

冬瓜的最佳搭配:

冬瓜+鸡肉:冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果,产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤,还能为身体补充必需的养分。

冬瓜+海带:冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效。有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃。

冬瓜+蘑菇:冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用,哺乳期妈妈可以多吃。

冬瓜+火腿:冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力,妈妈可以烹饪给宝宝吃。

冬瓜+豇豆:冬瓜和豇豆搭配具有补肾消肿的作用,并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗作用。

小贴士:冬瓜的最佳食用时间是夏季,中医上认为,冬瓜性微寒,味甘淡无毒,入肺、小肠、膀胱叁经,能润肺生津、清胃热,还可以通利小便、消除水肿。而海带和冬瓜一样同属夏季清热解暑的食物,海带含有钙、磷、铁、维生素B族等营养素,对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。所以,夏季食用冬瓜搭配海带,可以清热祛暑,消肿利湿。

秋天冬瓜怎么吃好

冬瓜虾仁

材料:冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

做法:

1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味)。

2、冬瓜开水煮软,盛出备用。

3、锅热后放少量油,爆香蒜末,下虾仁滑炒。

4、待虾即将炒熟时,加入豌豆(可不加),烹料酒。

5、最后加入冬瓜,盐,鸡粉,勾薄欠,放少许香油,兜匀出锅。

冬瓜焖羊腩

材料:羊腩400g、泡发的米粉100g、去皮冬瓜200g、亁杞子10g、香菜10g、姜、葱、芝麻油、盐1茶、匙白胡椒粉1/2茶匙、绍兴酒1茶匙、植物油1/2茶匙。

做法:

1、将冬瓜和羊腩各出水1分钟,取出备用

2、将冬瓜和羊腩各出水1分钟,取出备用

3、高火加热适量油,加入姜和葱炒香,倒入250mL水,之后加入羊腩

腐乳烧冬瓜

材料:

冬瓜、姜丝、腐乳适量、酱油、枸杞、葱花

步骤:

1.冬瓜切适当大小,跟姜丝放入锅中,放入适量的水煨煮;

2.将腐乳用热水搅散倒入冬瓜内,再加入酱油;

3.煨煮入味后加入枸杞煮一下,起锅据个人口味洒上葱花即可。

肉片冬瓜

材料:

冬瓜300g、猪肉180g、淀粉10高、食盐1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺,蒜4瓣,青椒红椒、植物油适量

步骤:

1.冬瓜去皮去瓤,洗净后,切片备用;

2.大蒜去掉蒜衣,洗净后切碎;

3.猪肉洗净后,切成肉片;肉片用盐、淀粉、香油抓匀后,腌制片刻;

4.炒锅烧热后,倒入适量植物油烧热,放入蒜碎煸;

5.放入肉片翻炒均匀;

6.肉片炒至颜色变白时,放入冬瓜翻炒均匀;

7.加入适量清水,焖片刻;调入适量生抽;

8.调入适量盐,青椒红椒,炒匀;

9.关火,翻炒均匀后,起锅。

迷你八宝冬瓜盅

材料:

迷你冬瓜1个、香菇2粒、瑶柱1粒、鸡肉1两、蟹钳子8只、金华火腿1片、夜香花、水约500ml

步骤:

1. 提前将金华火腿和瑶柱放入水中泡1个小时;

2. 将香菇切成丁;

3. 鸡肉去皮后,切成丁;

4.小冬瓜从顶部切开;

5. 然后用勺子把冬瓜中间的瓤刮干净;

6. 用小刀在冬瓜的瓜皮上雕出一些花纹图样;

7. 将冬菇、蟹钳子、鸡丁、火腿、瑶柱、水都放入冬瓜中;

8. 在锅中烧开水后,大火隔水煮冬瓜,约1个小时;

9. 出锅后,加入胡椒粉、盐少许进行调味。

无糖冬瓜茶

材料:

冬瓜两斤,姜少许

步骤:

1.冬瓜去皮去籽洗干净,切成块状;

2.在锅内加水煮开后,加入姜片及冬瓜,焖煮40分钟,熄火后盖上锅盖再焖20分钟即可;

3.趁热用滤勺过滤出汤汁,并用力挤压冬瓜,劲量压出汤汁和冬瓜肉;

4.放入密封容器,冷却后密封冷藏保存。

4、加盖焖煮15分钟,之后加入冬瓜和米粉,加入剩下的食材,低火再煮15分钟,直到羊腩变得软嫩。

秋季吃冬瓜可以加百合

百合是可以和冬瓜一起煮食的。百合冬瓜搭配可以清热解毒,祛痰止咳,润肺祛湿,安神除烦。百合味甘,性微寒。归心、肺经。养阴润肺,清心安神。用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。冬瓜性味 味甘淡,性微寒。冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

冬瓜虾米百合汤

材料:冬瓜200g、虾米15g、百合2两

做法:

1、冬瓜切片、百合事先洗净泡软,干净的水留着做高汤。

2、把姜丝、冬瓜、百合、虾米加上高汤和泡百合的水(没过冬瓜大拇指长即可)放入电压力锅或者高压锅。

3、电压力锅调到煲汤档位;高压锅上汽后小火煮8-10分钟即可。

4、熟后加入盐调味。

养生小贴士:夏日最爱冬瓜,利尿消肿,清凉减肥,百利而无一害的食物,简单好烹制,上班族和减肥的MM 更加适用。

百合冬瓜排骨煲

原料:冬瓜、排骨、百合、枸杞。

做法:

1、冬瓜切片。

2、排骨先汆水。

3、把冬瓜,排骨,枸杞,百合放到锅里,加盐,煲好即刻。

适合人群:3-6周岁宝宝。

养生小贴士:

1、冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高。

2、百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。

冬瓜水鸭百合汤

用料:带皮冬瓜500克,水鸭1/4只,鲜百合120克,生姜三片,芹菜10克。

做法:

1.冬瓜去瓣切成十二块带皮洗净待用。

2.水鸭斩成八块,洗净加冬瓜块、生姜三片,同入高压锅加水1200ML,武文十分钟烧开后,转文火煮十五分钟后停火减压。

3.减压开锅后加入鲜百合、芹菜珠、精盐、鸡精,烧开即成。

养生功效:去暑湿,健脾胃。

冬瓜莲子百合汤

原料:猪骨 冬瓜 莲子 薏仁 百合 陈皮 盐

做法:

1、猪骨洗净,大火烧开水,倒入料酒,放入猪骨汆至水再次开了,撇去飞沫,捞出。

2、薏仁洗净;莲子洗净;百合去蒂和坏的部分,分成瓣,洗净;陈皮洗净。

3、紫砂煲放水,烧开,放入猪骨、薏仁、莲子和陈皮烧开,炖40分钟。

4、再放入冬瓜煲10分钟,最后放入百合和盐,煮5分钟即可。

养生功效:消暑清热、化湿健脾、补气清暑。

百合冬瓜莲子汤

做法:先将梗米、莲子用水熬30分钟,然后放入百合、冬瓜煮至成粥,再加少许食盐调味。

功效:润肺、养心、安神,对于失眠、咳嗽等有缓解的作用,是中老年人常用养生汤。

百合冬瓜鸡蛋汤

原料:百合20克,冬瓜100克,鸡蛋清1个,精盐适量。

做法:冬瓜切片,与百合一同下锅,加水适量,文火炖10分钟,甩人鸡蛋清,加精盐调味即成。

养生功效:清热解毒,利水消痰,清心安神。

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