在家煮豆浆的时候，会出现豆渣的情况，这个时候，你可以将豆渣捞出来做二次利用，不是说第二次煮豆浆，而是豆渣的吃法特别多，豆渣可以放在蒸馍和面里面，也可以打入两个鸡蛋煎着吃，也可以加点葱炒着吃，豆渣营养丰富，可以改善便秘，降压降脂好处多多。
打豆浆剩的豆渣，也称豆腐渣，在几十年前，基本是喂猪了，个别人想吃的时候，就留一点，加油盐葱花炒炒吃，由于比较粗糙，口感差，多数人都不喜欢吃的，记得小的时候有一歇后语：“过年吃豆腐渣—要啥没啥”，说明穷的实在没啥吃了，啥都没有的情况下，才吃豆腐渣的。
从营养方面来讲，豆腐渣中还存在着营养素，有蛋白，矿物质，维生素，还有膳食纤维，：豆腐渣中含有大量食物纤维，吃后可促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、痔疮，降低肠癌的发病率，同时膳食纤维在肠道中螯合胆固醇及脂肪酸，组织其吸收，降低血中胆固醇，可预防高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等，有助于减肥。
在家庭豆腐渣除炒吃外，可以将其掺入面粉中一起发酵，蒸发面的馒头，花卷，还挺好吃的。从营养学角度来看，谷物面粉中缺乏赖氨酸，豆类中缺乏蛋氨酸，二者混合食用，可以发挥必需氨基酸的互补作用，提高蛋白质的营养价值。发酵制品容易消化，也可以向豆渣中加入胡萝卜碎末，肉末，葱花，盐等，做成小丸子，油炸后食用，偶尔吃一次，也很受欢迎的。此外，还可将豆渣发酵后，埋入花盆土中，作为化肥使用，也是有机肥料。
不能。
榨完豆浆的渣可以用来蒸馒头，2:1的比例，两份面粉，一份豆渣，好吃还不浪费。
还可以用来做粥，把米粥熬的差不多的时候把豆渣放进去一起继续煮。这里要注意的是米粥要稀一点，要不然豆渣放进去太稠了容易糊锅。再放一些青菜末，一个皮蛋切碎放进去，就做出一碗好吃的皮蛋青菜豆渣粥。调味可以根据自己的口味。
再就是直接把豆渣蒸熟，然后放上葱末，肉末一起炒着吃，又香又好吃，因为豆渣富含蛋白质用肉炒更香。
还有就是为了不浪费豆渣，榨豆浆的时候，在里面可以加一点小米，大米，紫米，大枣等等都可以，这样直接出来就是米糊，而且喝起来浓香四溢，还可以放其它的豆子。
1、滋润皮肤。豆浆里面有很多人体所必须的维生素，例如豆浆里面的维生素B2可以帮助人体维持皮肤和头发的健康，豆浆里面的维生素E可以促进人体的新陈代谢，还可以让人体保持皮肤的滋润，所以平时多喝豆浆能延缓人体多种衰老症状发生。
2、促进血液循环。豆浆中所含的蛋白质是具有高热效应的，女生冬天容易手脚冰凉，豆浆里面含有丰富的暖身的营养素，可以在一定程度上促进身体血液循环，缓解手脚冰凉的状况。
3、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，从而可以在一定程度上防止糖尿病的发生。
4、增强体质。豆浆中还含有丰富的微量元素钙与磷，这些物质对骨骼发育都有很大的好处，而且豆浆中含有的维生素D,它能促进人体对钙的吸收能提高钙的利用率，可以补钙壮骨，减少骨关节疾病和骨质疏松发生。
5、防治高血压。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能预防高血压，又能治疗高血压。豆浆里面含有丰富的钾和镁，它们可以抑制身体对钠盐吸收，所以多喝豆浆可以控制身体里面的钠盐含量，所以在一定程度上可以起到防治高血压的作用。
猜你喜欢
