杨梅酒可以多次浸泡吗 杨梅酒泡了一次还可以再泡吗

杨梅酒是比较受欢迎的一种果酒，它含有丰富的营养成分，做法比较多，操作简单，很多人都会自己泡杨梅酒喝，尤其是夏季。泡制杨梅酒会有很多的技巧和讲究，比如选材、时间等等。那么杨梅酒可以多次浸泡吗？下面让我们具体来看看吧！

杨梅酒可以重复泡吗

可以重复泡，但是口感会变差，一般建议泡一次即可。

杨梅泡酒一般情况只泡一次，不然酒的色泽与营养都会下降。杨梅酒会引起上火、发烧以及腐蚀牙齿，严重会导致我们出现中毒的症状等问题，因为杨梅含有锰元素，喝太多会引起中毒的症状，不宜多喝，喝了注意清洁口腔。

杨梅酒是一种十分常见的果酒，泡制方法简单，口感酸甜可口，营养丰富，保健价值很高，但是酒精是一种良好的半极性有机溶剂，杨梅泡过一次后，其中的味道以及营养成分大部分就溶解在酒精中了，如果再泡的话果酒的颜色、口感及营养都比较差，所以一般建议杨梅泡一次酒就可以了。

杨梅酒怎么泡

材料：杨梅300克，冰糖100克，白酒500克

做法：

1、将杨梅放入淡盐水中浸泡20分钟左右。

2、捞出，放在清水下冲洗干净，沥干水分备用。

3、准备一个干净的玻璃罐，先铺一层杨梅，再放一层冰糖。

4、然后再铺杨梅，再放冰糖，直至材料完全放完为止。

5、将白酒倒入玻璃罐中，注意一定要淹没杨梅。

6、然后封好口，静置在阴凉处即可。

泡杨梅酒要注意什么

1、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道，还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用

2、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅。如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的。

3、最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选用度数低一些的白酒，但最好要高于35°。

4、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例(初学者可按4:5:1的比例制作)，但白酒一定要没过杨梅1-2公分，这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。

5、制作完成的杨梅酒要放置在阴凉通风处。若是小型器皿，可每隔三天摇晃一下瓶子，以使味道更加均匀

6、杨梅酒有些人喜欢吃酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需酿制7天就可以食用了，喜欢饮杨梅酒则需酿制15-25天(尽量不要超过一个月，否则会浸泡出杨梅核的苦味)