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榴莲炖鸡放榴莲核吗 榴莲炖鸡用榴莲的什么地方

时间:2019-05-06 10:42:38 来源:趣丁网 作者:丸子

榴莲炖鸡是比较受欢迎的一种鸡汤,它的做法比较多,不同的做法会添加不同的食材和配料,就会有不同的功效与作用,也会有不同的味道和口感。有些人会用榴莲果肉炖鸡汤,有些人会用榴莲壳炖鸡汤,那么榴莲炖鸡是用榴莲的什么地方呢?下面让我们具体来看看吧!

榴莲炖鸡放榴莲核吗 榴莲炖鸡用榴莲的什么地方1

榴莲炖鸡用榴莲的什么地方

榴莲煲汤,煲的不同的汤用的也是榴莲的不同部位,榴莲的壳、果肉以及籽都能够被用来熬汤。

榴莲被称为“水果之王”,榴莲的果肉营养非常丰富,所以有不少人健康饮食。

最好的做法就是用榴莲壳,是的,你没有听错,就是榴莲壳,很多人都不知道吧,榴莲壳还能用来炖汤喝,其实榴莲肉本来就是稀软的,再放在锅里去炖,容易变得更加稀糊,而且它果肉的浓郁会掩盖鸡肉本身的味道,不仅不好喝又难闻,换成榴莲壳就避免了这个问题。榴莲壳不是说外面那层刺人的壳,而且包裹榴莲肉的那层白色的果壳,榴莲果肉吃完可别再丢掉了,用来炖鸡汤营养健康又好喝。

榴莲炖鸡放榴莲核吗

一般情况下,榴莲核是可以炖鸡汤的。

榴莲的营养非常的丰富,而且榴莲全身都是宝,榴莲果肉吃了,剩下的榴莲核是可以煲汤的,这种做法在广东非常的常见。

相对于榴莲的果肉,榴莲核性质相对比较的温和,即使吃的多了,也不会导致人们出现上火的症状。如果把榴莲核晒干后煮汤,可以起到很好补肾健脾的作用。就是把榴莲核加上一些瘦肉,在加上一些桂圆肉加水来煮,常吃这样的食物,就可以起到温补肾脏的作用。

榴莲炖鸡放榴莲核吗 榴莲炖鸡用榴莲的什么地方2

榴莲炖鸡的做法

榴莲肉炖鸡

用料:

主料:鸡肉1块、榴莲1块、红枣4粒、枸杞12粒

辅料:盐适量、味精适量

步骤:

1.鸡肉洗干净切小块。如果可以吃完,不切也可以。

2.枸杞、红枣洗干净,红枣去核。

3.全部倒进锅里,加入适量的水,大火煮沸后撇去浮末,小火慢煮60分钟左右。

4.煮好的汤里加入适量的盐和味精就可以关火出锅了。

5.榴莲肉鸡汤就煮好啦。

榴莲核炖鸡

材料:

榴莲核若干,鸡骨头若干,冬瓜400g,油面筋6个,粉丝1条,香菜若干

做法:

1、将鸡骨头在沸水中烫一下。

2、将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时。

3、放入粉丝,炖煮10分钟,加入调味品,撒上香菜即可。

榴莲炖鸡放榴莲核吗 榴莲炖鸡用榴莲的什么地方3

榴莲壳炖鸡

材料:

榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒,大茴,葱花,姜丝

做法:

1、做汤的时候,一次用半只榴莲壳即可。 把里面的白瓤用刀切下,成丁状,备用。

2、榴莲籽是好东西,千万不要丢弃,味道很好。 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去,备用。 把土鸡切成块状,我用的是乌脚鸡,花椒大料备齐。

3、锅内放油,先将它们丢入锅中炒香后,再把鸡块放进去翻炒,然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中,煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归,开火煮上。

4、开始不要放盐,待半小时后即将起锅时,放入适量的盐,再稍微炖一会儿,就可以喝了。

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