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芒果可以沾辣椒吃吗 芒果沾辣椒怎么做好吃

时间:2019-04-09 07:47:23 来源:趣丁网 作者:丸子

芒果是比较常见的一种水果,它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等等,营养价值高,味道香甜可口,具有很好的食用价值,深受人们喜欢。芒果的使用方式有很多,有的会用芒果做甜品糕点,有的会用芒果榨汁。那么芒果可以沾辣椒吃吗?下面让我们具体来看看吧!

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芒果可以沾辣椒吃吗

芒果是可以沾辣椒吃的。

云南的很多地方都盛产芒果,比如西双版纳、玉溪、红河等等地方。而且在云南,大家的口味都偏向于酸辣,尤其是傣族的朋友。在云南,用来蘸辣椒吃的芒果不是平常我们吃的那种黄色的熟芒果,而是青色的还没有完全成熟的青芒果。蘸辣椒的芒果,通常是没有成熟的青芒很硬很酸,用盐和辣椒腌制后口感会变的类似泡菜,但是又不太酸,感觉挺奇怪的,吃过的估计有体会。云南人似乎很钟情于这种吃法,在大街小巷的水果摊上十分常见,成为云南人老少喜爱的“水果零食”,而且价格也很实惠,几元钱就可以买到。

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芒果沾辣椒怎么做好吃

用料:

青皮芒果1-2个、云南蘸水(辣椒面)

做法: 

1、青芒果去皮切片。

2、撒上辣椒面即可(超市买的袋装辣椒面里面已经有盐巴君了)。

小贴士:

芒果得选未熟透的青皮大芒果,但也不能太生。不过,德宏等地也有吃生脆青芒果的。看自己喜好吧。

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芒果蘸辣椒好吃吗

芒果蘸辣椒的吃法通常使用的是还未完全成熟的青芒果,因为青芒果没有成熟时口感又酸又硬,于是就有了芒果蘸辣椒面的吃法,据说吃起来味道还不错。

本身青芒果的口感比较酸涩,很生脆,但是放了辣椒面以后,中和了芒果的酸味,一股清甜从唇齿间溢出来。微酸的刺激让口腔不断分泌津液,就好像嘴巴里全是芒果汁一样。云南人喜欢用单山蘸水来拌酸芒果,单山蘸水单吃有咸味和辣味,但是味道都不重。跟芒果搭配以后,辣椒面里的盐能更好地激发出芒果的甜味。

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