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腰果有黑点吃了要不要紧 怎么辨别腰果变质

时间:2019-01-23 17:20:55 来源:趣丁网 作者:强柔

腰果是很常见的一种坚果种类,味道很不错,常吃对身体也很有帮助。那么,腰果有黑点吃了要不要紧?一起来看看本文提供的介绍吧!

腰果有黑点吃了要不要紧

不能吃,腰果产生黑色斑点说明腰果已经开始变质,变质的腰果营养价值会逐步消失,产生异味,并且产生有害物质,严重会导致食物中毒。

腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界着名四大干果之一。

怎么辨别腰果变质

很明显,有虫蛀、发霉、黑点等现象都是腰果变质的现象,需要注意的是很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变,由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素,它会导致人发烧、呕吐,严重的还会危及生命。

黄曲霉毒素还有强大的致癌能力,对人体脏器的损害极大。

因此,发霉坚果一定不能吃,一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味,就赶快吐出来并及时漱口。

腰果保存方法

1、要想较长时间地保存腰果,在容器的选择上就得很有讲究。腰果建议保存在密封的玻璃瓶或者铁盒里储藏,比如洗净的茶叶桶、奶粉桶;

2、温度在15℃以下,如果室内温度高,可以密封后放冰箱中冷藏;

3、在保存腰果的过程中,应尽量减少其与空气、水分的接触,否则容易遭受异味的渗透,同时也应避免和有刺激性气味的食品混合存放在一起,如葱、蒜、香味浓烈的水果、海产品、清洁剂等;

4、通常,一罐300克的腰果可以放置一小包(5-10克)干燥剂加以保存。

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