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大闸蟹死了是什么样子的 如何判断大闸蟹是死是活

时间:2019-09-03 11:31:40人气:作者:丸子

大闸蟹的肉质比较多,味道鲜美,做法多样,营养丰富,是秋季比较受欢迎的一种美食,很多人都会吃大闸蟹,尤其是中秋节期间。吃大闸蟹是很有讲究的,死掉的大闸蟹是一定不能吃的。那么大闸蟹死了是什么样子的呢?下面让我们具体来看看吧!

大闸蟹死了是什么样子的 如何判断大闸蟹是死是活1

怎么判断大闸蟹死没死

1、碰眼睛

用手指轻轻触碰大闸蟹的眼睛,看是否会动。

2、掀蟹脐

把大闸蟹腹部的蟹脐掀开,看大闸蟹是否有反应。

3、冲冷水

如果上述方法都不管用,就把大闸蟹放在水龙头下冲凉水2分钟,看大闸蟹是否能“苏醒”,如果这样也不能苏醒的话,说明这只蟹已经彻底死亡了。

大闸蟹死了是什么样子的 如何判断大闸蟹是死是活2

大闸蟹死的能吃吗

大闸蟹这种生物呢,是一定要吃活的!

大闸蟹死亡之后,会迅速在体内产生细菌以及有害物质,损害人体健康,因此死掉的大闸蟹是不可以吃的。

死的大闸蟹是千万不能吃的,高蛋白的蟹肉、黄、膏会迅速腐败滋生繁殖细菌,高温下都很难容易杀死,食用了带有细菌滋生的大闸蟹会产生很多“不舒服”的反应,你能想到不舒服的反应多半都会伴随!所以不要为了可惜一只大闸蟹而让自己身体难受哦!

大闸蟹死了是什么样子的 如何判断大闸蟹是死是活3

大闸蟹怎么保存不会死

放冰箱。

1、活的大闸蟹买回来之后,不要解开蟹身上的绑蟹绳,也不要清洗。

2、把大闸蟹码放在托盘上,再把托盘放进冰箱冷藏室里,温度控制在5-8摄氏度。

3、随后,取一条湿毛巾,湿度大约是擦脸的程度,把毛巾覆盖在大闸蟹的背部就可以了。

4、用这样的方法,大闸蟹大约可以在冰箱里存活一周左右。

用这样的手段,我们可以人为地为大闸蟹营造一个类似于“休眠”的状态。大闸蟹处于低温环境,而且又被帮助不能动弹,对能量的需求很低,造成的损耗也很低,背部的湿毛巾给了它们赖以生存的水分,因此大闸蟹能够在冰箱里存活。

不过,虽然大闸蟹在冰箱里的能量消耗很低,但是它为了维持生命,肯定还是会有损耗的,因此大闸蟹不可避免会变瘦,口感肯定不如新鲜大闸蟹这么好。

还需要提醒一点,冰箱不是保险箱,用上述的方法把大闸蟹放冰箱储存,还是有可能出现大闸蟹死亡的情况,如果发现蟹死掉了,那么就不能吃了。

标签:大闸蟹  

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