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海参是不是个头越大越好 海参的好坏如何辨别

时间:2019-08-27 17:34:14人气:作者: 墨狸

众所周知海参的营养价值极高,不仅可以延续衰老还能够增强抵抗疾病的能力因而备受人们的喜爱。那么海参是不是个头越大越好?海参的好坏如何辨别?下面小编就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。

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海参是不是个头越大越好 

从常理来讲,刺参越大生长周期越长,营养越丰富,但自己吃不要追求大,更要看生长环境,品质从高到低以此为纯野生,海洋牧场,岩礁石,海参圈,福建参,大棚参,福建参改变了海参的生长环境和食性,生长周期大大缩短,4个月体重翻倍2.5以上,大棚参酒店鲜参居多,多用抗生素预防疾病,后两种大家不要考虑了。

海参是不是个头越大越好 海参的好坏如何辨别2

哪种海参比较好

从滋补的角度出发,这个问题就可以细化了,一般我们如何区分滋补和用于做菜的海参种类,就是大家最容易说道的光参和刺参。刺参的营养价值比光参高很多,同样是海参,可分很多种。梅花参又称“凤梨参”,因其体表刺多而尖,梅花参肉刺基部相连和呈“梅花”状而得名,体色纯黑或嫣红;为中国南海所产海参最好最大的一种。绿刺参又称“方刺参”“方柱参”“海棒槌”绿刺参 或“海老鼠”等,属于海参科,主要产于中国的北海及海南岛一带,做菜用的肯定是光参好,价格便宜,也不用去追求滋补价值如何。但是作为实际滋补养生用的,肯定是刺参了。目前国内有威海刺参、大连海参是其中的佼佼者。

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怎么辨别海参好坏

一、望

1、看形态:真正好的海参生长期长,得到了充分的发育,所以海参粗壮挺拔。

2、看颜色:海参的颜色有多重,体色的不同是受到了栖息环境的影响。一般鲜活的海参颜色有褐色,绿色,赤褐色或紫褐色。所以,颜色决定不出海参的好坏。但可以肯定的是:有的海参颜色黑而发亮,外观又比较漂亮,很有可能是糖干海参,在购买的时候需要多加小心。

二、闻

真正好的有鲜美味道,劣质的海参会有股怪味。如果闻着海参有药品的味道,那就需要注意了,里面可能掺有添加剂。

三、摸

用手感知海参是最直接准确的挑选方法。用手摸是要判断海参潮湿不潮湿,有的海参水分特别大,用手一摸就能感觉到。

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