手机端
当前位置:首页 > 饮食常识

糖尿病吃火锅吃什么菜 糖尿病吃火锅用啥蘸料

时间:2019-11-07 15:45:23人气:作者: 小枫子

火锅可以说是很多人都喜欢吃的了,如果让糖尿病患者不吃火锅可以说是很难受的了。其实只要适量吃、正确吃还是可以的。注意选择少油锅底、低生糖低脂食材即可,饮料、酒少喝或者不喝,那么吃菜和蘸料怎么选择呢?

糖尿病吃火锅吃什么菜 糖尿病吃火锅用啥蘸料1

糖尿病吃火锅吃什么菜

选择低脂肉类的火锅涮品 

糖尿病人涮火锅的肉品要选择虾滑、鱼滑、鲜虾、贝类等海鲜、百叶、鸭血等低脂肉类。最受大家欢迎的的肉类是肥羊片、肥牛片,午餐肉等高脂肉类,而吃这些高脂的肉类虽然口感嫩、吃着香,但也有升高血脂,增加体重之忧,对控糖不利。如果换成脂肪含量少的里脊肉等瘦肉片口感会比较柴,估计也没人会喜欢吃。蟹柳、鱼丸牛肉丸等食品胶含量高的加工肉丸虽然脂肪含量低,但含钠高,也要少吃。

多吃涮蔬菜和豆制品 

糖尿病人吃火锅时和平时吃饭一样,要多吃绿叶蔬菜,菌菇、海带等含膳食纤维多的食物,既有饱腹感还能控糖。

主食要选择红薯片、藕片、荞麦面条等杂粮主食 

吃火锅时大家进食顺序一般先是肉类、海鲜,各种肉滑,其次是菌菇类、海藻类、叶类等蔬菜,最后是红薯面条等主食。这种主食在最后吃的进食顺序对糖尿病人来说比较合理,只要注意和平时一样定量就可以了。如果是红薯等薯类,糖尿病人一餐可以吃200-300克,面条吃50克-70左右即可。

糖尿病吃火锅吃什么菜 糖尿病吃火锅用啥蘸料2

糖尿病吃火锅用啥蘸料

陈醋芝麻酱、甜面酱等含油脂少、含钠低的火锅蘸料都是适合糖尿病人食用的,另外,还可以加入孜然粉、花生碎等调味料丰富蘸料的味道。

另外,火锅锅底中清水锅、西红柿锅等少油的锅底就很适合糖尿病人做锅底。表面浮着一层厚厚食用油的麻辣红油锅底就不要选了,这些油脂会粘在涮好的食材表面,增加油脂摄入,不仅增加体重,血脂升高,还对控糖不利。

糖尿病吃火锅吃什么菜 糖尿病吃火锅用啥蘸料3

糖尿病人可以吃油炸的馓子吗

馓子是一种油炸食物,味道香脆,北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料。油馓子的热量比较高,升糖指数也比较高,进食后会引起较明显的血糖反应。糖尿病人最好别吃油馓子,只能在血糖控制较好的时候,少量吃点。

跟油馓子类似的食物,还有油条、油饼、面窝、麻球、麻花等,这类都是由面粉制品油炸后做出来的,营养损失比较严重,尤其是B族维生素几乎全都损失了,而且比较油腻,吃多了会增加消化负担,也会加重血脂紊乱的问题。

因此不建议糖尿病人吃油馓子,偶尔吃点解解馋可以,但不要长期吃,也不要当加餐零食吃,否则很容易致使当天热量超标。

糖尿病吃火锅吃什么菜 糖尿病吃火锅用啥蘸料4

用户评论

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明本站立场。