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铁观音最多可以放几年 铁观音茶怎么买

时间:2019-10-09 14:34:08人气:作者: 小枫子

铁观音是非常有名的一种茶,同时也是茶树的名称。铁观音的茶汤色黄,清透明亮。有的茶叶越陈越好,越有价值,那么铁观音可不可以放很长时间呢?

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铁观音最多可以放几年

铁观音能存放多久取决于茶叶的制作工艺和存放方法。

1.从制作工艺上分为半发酵铁观音和碳焙铁观音,炭焙铁观音常被称铁观音老茶存放时间相对比较长。半发酵铁观音更为常见。

2.存放半发酵铁观音,也就是我们常见的深绿色的铁观音,要避光密封冷藏存放,一般1年没有问题。

每年都有新茶,建议不用大量采购长时间存放,喝新茶口感还是好了很多。放在冰柜冷冻室,可以长一点时间,茶叶最好是独立包装,不会因为取茶叶打开包装吸潮吸异味,影响茶叶的口感和色泽。常温下存放大约1个月茶叶颜色会变黄褐色,口感慢慢变差。

碳焙铁观音(颜色褐色比大红袍颜色浅一些)可以常温存放,要密封存放,焙干后密封存放茶叶没有水分不会变质,没有太大的时间影响,存放越久越是铁观音老茶,如果不是密封存放,隔一段时间要焙一次除湿,碳焙次数多了茶业口感会变浓味变苦。

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铁观音茶怎么买

第一,看茶叶的形态。

当茶艺师泡茶给你试喝之前,看看铁观音的干茶如何。

条索紧结,匀正,色泽鲜艳则为上品。

第二,听声音。

当茶艺师还没冲泡茶叶之前,你可以把倒入盖碗的铁观音,拿起来抖动盖碗,听一听。

若是听到,铁观音沉重清脆的当当声,则是上品。

第三,就是试喝,看汤色和茶叶。

汤色黄绿油润,茶叶是绿叶红镶边,则为上品。

第四,闻香味。清香悠久为上品。

第五,看冲泡次数。铁观音是七泡有余香哦。

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怎样品铁观音茶的好坏

在侍茶品饮过程中首先看外形,色泽和形态,好的铁观音条索卷曲,如蜻蜓头状,色泽鲜润,沉重,形态紧实秀丽,美如观音。

再听茶声,好的铁观音投入盖碗,声音清脆为上品。

三观茶色,茶叶冲泡展开后,叶底肥厚明亮,汤色金黄清澈为上品。

四闻其香,高品质的铁观音有一种类似兰花香的“观音韵”。

五品其味,铁观音并非越香越好,它的“兰花香”是由茶树的品种,气候,季节及独特工艺引发出来的,不象苿莉花茶一样是用鲜花熏制而成。 

铁观音根据不同工艺制成不同的味道,有消正,消清和消拖(也叫拖酸)三种。这就需要根据自己的口味和实际情况来选择,适合自己的就是最好的。

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