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茭白有黑点是什么东西还能吃吗 茭白不削皮能不能吃

时间:2019-09-11 09:09:28人气:作者: 小枫子

茭白是一种笋类蔬菜,餐桌上还是比较常见的。茭白含有丰富营养,常吃有利尿、清热等现象。不过茭白含有草酸钙,做之前最好先过水焯一遍。那么,如果发现茭白有黑点还要不要吃呢?

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茭白有黑点是什么东西还能吃吗

茭白中有黑点是可以放心食用的。茭白有黑点是一种正常的自然现象,并不是茭白产生霉变,可以放心吃。

因为有这些小黑点,所以我们说茭白可以防治骨质疏松,这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌,对某些新陈代谢有积极作用,并能延缓骨老化。

有一种生长在沼泽地中的高大植物,茭白笋,也就是以前说的菰。水中会有菰黑穗菌寄生在茭白笋上,使其茎部肥厚。大热天过后,经常会出现黑心现象,这些黑点就是残留的菰黑穗菌。

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茭白不削皮能不能吃

茭白不管削不削皮都可食用,尤其很嫩的茭白皮含有较少的纤维,不会影响味道。但如果是老的茭白,是要切掉一些坚硬的老皮的,顶部如果嫩的话可以不削皮,有时下半部分变老了,也需要去掉。事实上,除了影响口感之外,不剥皮可以吃更多的植物纤维。

还有的茭白品种会带叶子皮,这种就和玉米剥皮一样,叶片是需要剥掉的。

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孕妇能吃茭白吗

孕妇能吃。

茭白能清火除热,祛除孕妇口中泛苦,增强胃肠道吸收消化能力,加快胃肠蠕动,缓解便秘的功效。

茭白中还含有大量的维生素,。能缓解妊娠中晚期肢体水肿,解渴利尿,补虚养生。

另外还有丰富的萝卜素和多种维生素,孕妇多吃能补充身体维生素,能保护胎儿视力发育,提高免疫力,还可帮助产妇催乳。

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