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普通大米可以做饭团吗 做饭团用哪种米好吃

时间:2019-09-10 17:28:41人气:作者: 丸子

我们都知道,饭团是比较受欢迎的一种美食小吃,它的做法多样,口味丰富,味道好,比较饱腹,深受人们的喜欢,很多人都会喜欢吃饭团,尤其是外出郊游的时候。饭团的做法是很有讲究的,那么做饭团可以用普通大米吗?下面让我们具体来看看吧!

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普通大米可以做饭团吗

普通大米可以做饭团。

饭团的做法有很多,不同的食材会做出不同的味道和口感,尤其是米的选择。我们吃的米有很多种,普通大米就是其中最常见的一种米,很多人为了方便,都会直接用我们平时吃的大米做饭团,这样也是可以的,但是,做出来的饭团口感会比较软,没有什么软糯的口感,吃起来不是很好吃。

做饭团用哪种米好吃

最好用糯米

其实就饭团而言,想要保证好口味和营养,我们最好选用五谷饭,不过其实有一种米不能缺少,那就是糯米。很多人直接用正常大米做,自然不能够保证糯性,这样做出来的饭团不成型,吃起来口感也比较松散。我们加入糯米的比例尽可能大一些,蒸饭时还要记住一个选择,米饭尽可能蒸的软一些,如果加水比较少的话,米饭太硬就会导致口感欠佳。

普通大米可以做饭团吗 做饭团用哪种米好吃2

做饭团有什么技巧

1.饭团选用五谷饭营养更丰富,不过要加大糯米的比例,这样才能将食材包裹好。

2.饭团一定要是当天蒸好的新鲜熟米饭,如果是隔夜饭蒸热后比较硬,口感和营养都会比较差。

3.蒸饭时加入一些芝麻香油,蒸出来的饭更香,而且米粒分明口感棒。

普通大米可以做饭团吗 做饭团用哪种米好吃3

饭团的简单做法

三明治饭团+海苔肉松饭团

食材:

米饭、火腿片、生菜黄瓜鸡蛋、千岛酱、海苔、黑芝麻、肉松、寿司醋、照烧酱;

制作过程:

1、白醋白糖、食盐,10:5:1混合好,放微波炉加热。

2、米饭做好后,趁热加入寿司醋拌匀备用,今天还加了一些黑米饭。

3、小火将鸡蛋煎熟,喜欢吃嫩一点可以煎成糖心蛋。

4、把火腿片煎香,然后刷上我们自制的照烧汁,煎制半分钟再放酱料,会更入味。

5、在案板上铺保鲜膜,放一片海苔,在中间放一勺拌好的米饭、在上面抹上酱料,然后依次放入火腿,黄瓜片。

6、然后再放煎鸡蛋,挤一些自己爱吃的酱料,盖上一勺米饭。

7、然后用海苔把米饭包起来,用保鲜膜裹紧定型,要吃的时候对半切开就可以了,荤素搭配简单营养。

小技巧:

1、自制寿司醋标准比例:白醋、白糖、食盐—10:5:1

2、做饭团最好用圆润饱满的珍珠米,不要用苗条细长的香米 因为珍珠米的粘性更高。

3、蒸黑米饭前,要将黑米提前浸泡一夜~

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