扫描打开手机站
随时逛,更方便!
当前位置:首页 > 生活小窍门 > 科普答疑

扇贝黑色囊能吃吗 扇贝边怎么处理

时间:2019-10-29 10:42:48 来源:趣丁网 作者:小枫子

扇贝是一种海水贝类软体动物,可以食用,含有丰富蛋白质,扇贝柱的干制品则叫做干贝。那么扇贝里面黑黑的囊状物能不能吃呢?扇贝边怎么处理可以食用呢?

扇贝黑色囊能吃吗 扇贝边怎么处理1

扇贝黑色囊能吃吗

不能吃。

扇贝里面黑色囊是砂囊,是扇贝的消化腺,主要就是消化、排泄器官。相当于猪下水。

它的主要成分是排泄物,泥砂,还有毒素。如果吃了,首先口感肯定不好,味道苦,而且感觉象吃了砂子一样,牙碜。其次吃了还有可以引起拉肚子、呕吐等症状。

但是更重要的是,扇贝这样的海洋生物,容易富集重金属,所以这些东西吃多了是有害的。

不小心吃下去也不要怕,一点点没什么的。如果喜欢吃扇贝,最重要的是挑选新鲜的。因为它富含蛋白质、氨基酸,放置一段时间就会产生毒素,容易遭受细菌污染,引起中毒。

扇贝黑色囊能吃吗 扇贝边怎么处理2

扇贝边怎么处理

生扇贝边不好清洗,所以我们首先把剔除贝柱的扇贝边,用热水煮沸,使其生殖腺和消化腺还有腮上的腮毛被煮熟,变得酥松,用笊篱捞出放凉(也可以马上用冰水冲凉),再装入网包(包眼1.5公分左右)在水里来回揉搓,如果家庭里处理就用手搓,直到把生殖腺和消化腺还有腮上的腮毛都搓得差不多了,用手大概捡一遍,再搓洗一遍就可以了。

清好的扇贝丁,可以用来凉拌、炒菜、涮火锅都可以,用不了的可以冻起来,是一道很美味的可储备的食品,时常作为炒菜的辅料也不错哟。

扇贝黑色囊能吃吗 扇贝边怎么处理3

扇贝有眼睛吗

扇贝有眼睛,总共有200只,长在扇贝壳外侧的边缘位置,像一串珠子。

他们的眼睛有两种视网膜类型,一种适应光,另一种适应黑暗物体,例如附近掠食者的影子。它们不能感知物体的形状和颜色,但它们能探测到变化的光和运动,并能感觉到危险的存在。

扇贝黑色囊能吃吗 扇贝边怎么处理4

用户评论

注:网友评论仅供其表达个人看法,并不代表本站立场。

最新评论:共3条

  • 1湖北省武汉 网友 客人发表于:2019-10-29 13:04:10

    扇贝黑色是扇贝的肠胃消化道,人们叫扇贝的屎,这个黑色最好不吃,因为,里面包有泥沙杂物等,是有一种对人身有毒素,有一点苦苦味,所以,最好不吃为妥。

    支持(8)

    盖楼(回复)
  • 2湖北省武汉 网友 客人发表于:2019-10-29 11:09:30

    那黑的是扇贝的肠胃,我叫它屎包,哈哈,我肯定是不吃了,不过以前也吃过,没中毒身亡,估计也就是些海藻什么的,也许有其他生物,一般海产的胃肠都是比较寒的,不吃最好呗

    支持(8)

    盖楼(回复)
  • 3湖北省武汉 网友 客人发表于:2019-10-29 11:01:49

    最简单的处理方法,锅加水开火至沸腾,下入扇贝边,用笊篱或者筷子搅散,等水再开的时候取出,用自来水冲凉,这样做速度快,处理的干净。再就是生的贝边一个个的挑拣了,我试过五六斤我摘了一个小时,特别费时费力。这种适合涮火锅,炒菜用的话第一种方法最简单。

    支持(8)

    盖楼(回复)
本类排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保养
  • 衣物护理
  • 低碳环保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防骗技巧
  • 科普答疑