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百香果酱熬煮多长时间 百香果酱熬多久才稠

时间:2019-10-28 16:32:28 来源:趣丁网 作者:丸子

我们都知道,百香果是比较受欢迎的一种水果,它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等等,味道酸甜可口,吃法多样,很多人都会用百香果做果酱吃。百香果酱的做法是有一定讲究的,尤其是时间的控制。那么百香果酱要熬多久好呢?下面让我们具体来看看吧!

百香果酱熬煮多长时间 百香果酱熬多久才稠1

百香果酱要熬多久

这并没有准确的时间,为什么呢?因为在制作百香果酱时,它的量是不一样的,有些做的多,有些做得少,所以熬煮的时间就会不同。最好的办法是通过观察,只要汤汁变得浓稠基本上就可以了。

百香果是一种热带水果,又被称为鸡蛋果,富含丰富的营养,含有大量蛋白质、脂肪、矿物质以及微量元素等营养成分,其中氨基酸和维生素含量最为丰富,经常食用具有生津止渴、排毒养颜、补肾健身和消除疲劳等多种功效,是人们非常喜欢食用的一种诸多保健功能的美味食物。

百香果的食用方法很多,可单独食用也可用以兑水和饮料调成饮品食用,当然还可以熬成果酱用以搭配面包、吐司等食物当做早餐或下午茶食用,都非常不错。百香果酱在制作方法上很简单,它是以百香果为主要制作原料,将它洗净切开,用勺子取出果肉,然后搭配上适量冰糖经中小火慢慢熬制而成。成品:酸甜可口、细腻润滑,非常美味。

百香果酱熬煮多长时间 百香果酱熬多久才稠2

百香果酱的做法

需要食材:

主料:百香果500克(去皮后的量)

配料:冰糖300克、高温消毒的玻璃瓶2个

开始制作:

步骤1、百香果清洗干净,沥干水分后对半切开。然后用勺子将果肉挖出,放在碗中备用。

步骤2、找一口无油干净并且锅底较厚的锅或是平底不粘锅,将果肉倒入锅中。

步骤3、然后放入冰糖,开大火烧开后转小火慢慢熬煮,

步骤3、边熬边用勺子搅拌以免糊锅,熬至汤汁浓稠时即可趁热装入瓶中。盖好盖倒置放置,待彻底冷却后再放入冰箱冷藏保存。(在熬制果酱的过程中需30至35分钟左右)

百香果酱熬煮多长时间 百香果酱熬多久才稠3

百香果酱制作技巧

1、如果不喜欢百香果中的籽的朋友,可以在熬煮的时候用滤网过滤一下。

2、冰糖的比例可根据自己口味来增减,但不能少于40%,因为糖不仅能帮助百香果果胶释出,并且有防腐的作用。糖的浓度越大保存时间越长。

3、在熬煮时不能用铁锅或吵菜锅。铁锅会使成品颜色变黑,而炒菜锅或多或少里面含有油脂,这样制作出来果酱会变质,提前坏了。

4、装果酱的瓶一定要用开水煮一下,然后沥干并趁热装入果酱,倒置可使瓶盖收缩变紧,瓶内呈真空状,延长保存时间。

用户评论

注:网友评论仅供其表达个人看法,并不代表本站立场。

最新评论:共3条

  • 1湖北省武汉 网友 客人发表于:2019-10-28 16:34:24

    把百香果果肉取出全部挖进一个容器里然后加入适量的白砂糖或者冰糖(依据你的百香果多少和自己的口味添加哈),搅拌均匀以后放进冰箱冷藏3小时左右,拿出来放锅里煮,等大火烧开转小火慢慢熬制,期间要不断搅拌一直到果酱透亮粘稠就可以关火啦。注意稍稍放凉要趁热装进事先准备好的干净瓶子里密封保存哈。

    支持(6)

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  • 2湖北省武汉 网友 客人发表于:2019-10-28 16:34:04

    将百果切开把里面的肉挖出来…然后把果肉放到锅内准备好冰糖煮开,煮开后小火熬制40分钟…然后中途在切半个柠檬汁,煮至果酱呈粘稠状就可以了…这样一道果汁就算做好了…

    支持(6)

    盖楼(回复)
  • 3湖北省武汉 网友 客人发表于:2019-10-28 16:33:20

    百香果切开把里面的肉挖出来…然后把果肉放到锅内准备好冰糖煮开,煮开后小火熬制煮至果酱呈粘稠状就可以了…这样一道果汁就算做好了…

    支持(10)

    盖楼(回复)
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