老人随着年纪大了，身体各方面的功能都会有所退化，这个时候照料老人就更需要耐心。有的老人吃饭甚是还会有吃饭嚼不烂、吞咽困难的问题，这其实也是病症，还是需要细心的照料。
咀嚼障碍，指的是在口腔中依靠牙齿、咀嚼肌等完成对食物的切割、捣碎、磨细的过程存在困难。
吞咽困难，指的是在进食食物的过程中，食物从口腔到胃部、贲门部的运送过程中，收到阻碍，而在咽部、胸骨后或食管部位产生梗阻感觉。
老年人可能会因为口咽部疾病、食管疾病、神经肌肉疾病或其他全身性疾病等而出现咀嚼障碍或吞咽困难，进而影响进食。
按照咀嚼障碍或吞咽困难的严重程度，可选择不同性状的食物。
如果老年人存在轻度吞咽困难，建议选择蒸煮软烂的主食、易烹饪软烂的叶菜和茄果、较软的水果、去刺的鱼类、去骨的禽畜肉、碾磨后的豆浆和坚果。避免进食煎炸食物、颗粒大且坚硬的食物、含粗纤维的根茎类食物。
如果老年人存在中度咀嚼障碍或轻度吞咽困难，应该选择进食半流质食物，如乳制品、软烂碎面条、蒸煮软烂的去骨去刺的肉类、叶菜等。
如果老年人存在明显吞咽障碍，应该选择泥糊状食物。可先将适宜的食材蒸煮软烂之后，用搅拌机加工成泥糊状再食用。
1、适量活动，活动能消耗一部分水分，有饥渴感
2、喝茶聊天，在聊天时可以不自觉的摄于更多的茶水
3、餐食配汤或者粥，根据老人口味，可以在汤、粥内加入喜欢的食物
4、多沟通，受到关注可使老人心情愉悦
用户评论
最新评论：共3条
因人而异，不盖全面。有的吃嘛嘛香、有的索然无味。真到了后面这种情况，人也就差不多了！作为老年人的儿女们，有空常回家看看，父母在，家就在。等父母老去了家就散了。
做饭一定切的很碎，嚼食物更应不怕麻烦，嚼烂。不然噎住很危险。最好喝稀饭和面汤。四十年前我常到上海、苏州、杭州出差，看到弄堂里的老人都煮些稀饭放点菜叶，慢慢喝，现在我明白了。所剩最后一点能活下去的功能随时小心注意，节省着用。
老年人不吃饭可以，但是一定要吃自喜欢的，喝稀饭和吃面食及对胃口的食物。由于各种因素使老年人没食欲感。
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