祁门红茶简称祁红，是很珍贵的一种茶类。虽然祁门红茶的产地有不少争议，但是它的茶香、茶汤和叶底都可以称之为上乘。既然是上乘茶类，所以选购时更要注意鉴别。那么怎么买到正宗的祁红呢？祁红中的祁红毛峰和祁红香螺有什么区别呢？
优质: 条索紧实细嫩、峰苗秀挺金毫密集、色泽乌黑泛“宝光”。
劣质: 条索松散手感轻飘、有碎断杂质茶梗。
优质: 自然的清香甜香嫩香、独特兰花“祁门香”。
劣质: 气味不正、有腥味焦味糊味等异味。
优质: 汤色呈浓红色、琥珀色、透明饱满金圈环绕。滋味口感鲜爽醇和、香气绵长、香高冷韵、汤中含香、回甘持久悠长。
劣质: 汤薄味淡色浅无韵、不透明显浑浊无回甘。
优质: 叶底鲜活嫩亮、完整柔软艳丽。
劣质: 叶底僵硬无光破碎软烂。
祁门红茶分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，通过从外形和工艺可以较好的辨别。祁门工夫红茶是传统的红碎茶，祁红香螺、祁红毛峰则是近年来发展起来的创新工艺红茶。
祁红香螺、祁红毛峰在外形和制作工艺上与祁红工夫不同。祁红工夫是典型的工夫红茶，祁红香螺是卷曲型的祁门红茶，祁红毛峰是弯曲型的祁门红茶。在制作工艺上，祁红毛峰、祁红香螺比祁红工夫多了做型、整形的工艺，因此在外形上祁红毛峰、祁红香螺与祁红工夫区别较大。
祁门红茶是世界三大高香红茶之一，从条形上分为三种功夫红茶，毛峰红茶，香螺红茶，挑选祁红我们一般从外形，汤色，香气，滋味，叶底几个方面去看，在外形上不管是那种条形，条形都应该紧致乌黑富有“宝光”，从汤色来看，祁门红茶有特有的祁门香，是一种似花似蜜的特殊香气，从汤色来看，祁门红茶的汤色透明饱满富有金圈，醇厚有回甘，叶底完整，富有光泽。如果我们选购祁门红茶不会从这几方面去看，可以选择大的品牌去购买。
正安新州镇：春茶飘香采茶忙
阳春三月，春风和煦。随着气温的回暖，正安县新州镇老城村的4000亩白茶也冒出了嫩绿的新芽。
在这采茶好时节，茶农纷纷走进田间，按照以户为单位的要求分散采摘，一派忙碌的景象。
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