绿豆是夏日的最佳解暑食物，做成绿豆沙、绿豆汤等都是很好的饮品，还有一定的清火作用。那么尿酸偏高人群夏天能不能吃绿豆呢？
可以吃绿豆，绿豆的嘌呤含量其实并不低，属于“中低嘌呤食物”，但并不是完全不能吃。
对于尿酸含量高的人，可以少吃绿豆，只要控制食物的数量和进食时间都没有太大问题，试试解解馋即可。
另外吃时要少放糖，因为含糖饮品不利于血尿酸的排除。
据说豆类植物的嘌呤含量较高，但绿豆的嘌呤含量与黄豆不同，绿豆的嘌呤含量远低于大豆。每100g绿豆大约含嘌呤75.1mg，每100g黄豆大约含嘌呤116.5mg，豆类食物中嘌呤含量最低的是去跟豆芽菜，每100g大约含嘌呤14.6mg。
虽然大豆中的嘌呤含量普遍较高，但在制作大豆制品的过程中会丢失嘌呤，因此高尿酸可以适度地食用一些大豆制品。但是在痛风发作的时候，最好不要吃豆制品！
将绿豆磨成粉末，要先从绿豆中取出杂质，用清水清洗表面灰尘，然后干燥。有条件可以在锅里用小火烘焙，可以更容易磨碎粉料，有破碎机可以直接磨成粉料，没有器皿可以捣碎，然后用细网筛两次，也可以用传统的石磨，但这种更麻烦，使用较少。
用户评论
最新评论：共3条
对于高嘌呤食品，高尿酸甚至痛风的人应该完全避开，并更换其他食物。对于嘌呤食物，可以限制食用，但不能在急性发作中食用。对于低嘌呤食物，则可以放心。
每个人的身体条件不一样，我是高尿酸人群之一，去年是580左右，吃绿豆及其它豆类，一吃就会痛，慎至走路都走不了，所以我认为高尿酸的人，吃这些豆类东西还是自己去体验为好，保重身体为本。
不建议饮用大量绿豆汤。绿豆中的嘌呤很容易溶于汤中，而且不容易控制摄入量。如果你不小心就容易吃太多，从而影响尿酸的含量。相对而言，建议将绿豆制成杂粮饭。
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