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蓝莓去皮吃还有营养吗

时间:2023-05-11 10:56:00 来源:趣丁网 作者:丸子

蓝莓是比较受欢迎的一种水果,它的个头比较小,吃起来酸甜可口,营养丰富,适量食用对身体有一定好处,很多人都喜欢吃蓝莓。蓝莓去皮之后,果肉里面还是有一些营养的,也会含有一些花青素的。

蓝莓去皮吃还有营养吗1

蓝莓去皮吃还有营养吗

还有营养。

蓝莓中含有丰富的营养物质,其中蓝莓皮还上含有较多的纤维素、维生素、矿物质等,食用后可促进肠胃的蠕动,帮助食物进行消化和吸收,虽然蓝莓果肉中也含有较多的营养物质,但是相对于去皮吃来说还是带皮吃会更有营养一些。

所以建议蓝莓最好是带皮吃,但是在吃之前需要将其彻底清洗干净,除去果皮上残留的农药、虫卵、灰尘等杂质,这样才会更有利于身体健康。

蓝莓去皮吃还有营养吗2

蓝莓去皮后食用还有花青素吗

还有花青素。

蓝莓的果肉和果皮都含有花青素,去皮之后,果肉里面也会有花青素的。

蓝莓之所以是蓝紫色,就是因为其中富含花青素的原因,而花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,一般判断一种食物在哪个部分存在花青素,可根据其果实颜色的鲜艳度来决定,如蓝莓,其皮和肉都成蓝紫色,可见花青素含有的部分皮肉都有,但皮明显比蓝莓果肉颜色要深的多,因此花青素含量也就多些。

蓝莓去皮吃还有营养吗3

蓝莓保存三个月的方法

不建议保存太长时间。

一般来说,只要将蓝莓装好,然后置于冰箱中进行冷冻保存,那么是有可能保存三个月的,但通常不建议保存三个月,因为三个月时间比较长,时间一长即使蓝莓没有发生变质,但其中的营养成分也会流失,口感也会变差,从而降低其营养价值以及食用价值,所以是不建议将蓝莓保存三个月的时间的。

小贴士:

但要是将蓝莓制成果酱,又添加一些食品添加剂,那么这种情况下,蓝莓也可以保存三个月左右,但要注意不要开封,开封后一周之内吃完最好。

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