甘蔗吃起来水分比较多，味道清甜可口，营养价值高，是很受欢迎的一种水果，很多人都喜欢吃甘蔗。吃甘蔗一般都是吃里面的汁水，通常是不能咽下去的，因为它的膳食纤维会比较粗比较硬，很难以消化，并且容易刺激肠胃。
甘蔗可以咽下去，但是不建议这样做。
甘蔗渣的主要成分为膳食纤维，口感比较粗硬，一般不建议咽下去，甘蔗中的木质素是支撑植物成长的主要物质，所以甘蔗口感较粗硬，咽下去的口感十分不好。
其次如果不小心将甘蔗渣咽下去了也没关系，由于在食用甘蔗时已经将甘蔗的营养成分吸收了，甘蔗渣只是一种粗纤维，无毒无害，会在人体排便时排出来，但是如果有无法吞咽的现象，建议立即就医，以免发生危险。
甘蔗不能咽下去的原因有很多，比如肠胃不好消化、刮伤咽喉或者伤胃壁等。如果食用甘蔗过多还会造成牙齿松动、口腔起泡等症状。
1、甘蔗除水分之外的大部分都是由纤维素，通常富含纤维素的食物表面都比较粗糙，难以下咽，而甘蔗还有大量的粗纤维，咽下去之后，肠胃并不能将其消化，如果咽下去的甘蔗有很多，可能还会导致消化不良、胃绞痛等症状。
2、甘蔗富含丰富的纤维，导致甘蔗表面非常粗糙，而咽喉是很薄弱的地方，如果把甘蔗咽下去很可能会造成咽喉刮伤、胃肠壁受损等。经常食用甘蔗还会导致牙齿松动和口腔起泡等，这是因为甘蔗其质地比较坚硬，牙口不好的人经常吃会加重牙齿疼痛、松动的情况，而经常食用甘蔗则会让甘蔗表面粗糙地方擦伤嘴巴，导致嘴巴内部起泡、发炎等症状。
200克左右。
中医认为，甘蔗是寒性的水果，并且含糖量丰富，所以一次性不能食用过多，一般一天食用200克左右即可满足人体营养所需。
甘蔗纤维粗，吃多了还会对牙齿健康造成危害，因为甘蔗会磨损牙齿，并且较多的糖分会容易导致蛀牙，肥胖、糖尿病患者都是要少吃或者不吃甘蔗的。
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