板栗是秋季比较常见的一种食物，它含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等，适量食用对身体有一定好处。板栗的保鲜时间比较短，新鲜的生板栗可以直接放在阴凉处保存，也可以放冰箱保存，还可以风干保存，也可以真空保存等。
生栗子不允许潮湿，温度高，所以可以在阴凉通风的地方存放15～30天左右。
冷藏室的温度很低，可以很好地保存栗子并保持新鲜。将板栗放入冰箱时可以去皮或不去皮，以便保存和保持板栗的新鲜。
空气干燥是将板栗置于自然环境中进行空气干燥。风干后，栗子含水量较少，不易变质，味道更甜，因为糖含量保持不变，但含水量较少。
1.将板栗放在通风处晾干1-2天。
2.然后将干栗子放入通风良好的布袋中。
3.然后将袋子挂在凉爽通风的地方。
4.避免潮湿和阳光直射。
1.将栗子洗净，放入盐水中浸泡约5分钟。
2.然后取出栗子，用水擦干表面。
3.把栗子放进一个塑料袋里，然后拧紧嘴巴。
4.然后将其放入冰箱并保存。
5.为了保证板栗的味道和营养，建议在两周内食用。
步骤：
1.将板栗表面稍稍擦干，剥去板栗壳。
2.然后将纸浆放入真空袋中。
3.真空机用于抽取清洁空气，使板栗处于真空状态。
4.然后将真空包装的栗子放在凉爽通风的地方。
新鲜栗子可以在冰箱中长期存放，如下所示：
将新鲜的栗子放在阳光下晒干，然后带回家，放在家里干燥通风的地方，便于存放，以便长期保存。
接下来是新鲜栗子。你可以把它们放在一个瓶子容器里，然后把罐子装满一些干黄色的沙子。黄沙与栗子的比例约为3:1。填充黄沙的目的是防止新鲜栗子中的水分蒸发，从而更好地防止栗子变质。
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