马上就要到吃螃蟹的季节了，但不少人发现螃蟹的身上有一个黑色的膜，这是什么东西呢？可以吃吗？其实这个是没有长好的螃蟹壳，它的质地是比较软的，含有多种营养成分，是可以吃的，一般不会有什么影响。
螃蟹上的黑色薄膜是尚未生长的螃蟹壳。由于其质地较软，富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、钾等成分，吃后不会影响口感或对健康产生不良影响，可以补充身体所需的营养。因此，黑膜可以正常食用，无需太多担心。
可以。
螃蟹需要通过不断的去壳来生长。毛蟹壳内的黑色薄膜实际上是尚未生长的壳。当螃蟹外部的硬壳脱落时，黑色的薄膜会变成软壳，随着时间的推移也会变成硬壳。所以这种黑色软膜可以食用。它还含有丰富的蛋白质、氨基酸和各种矿物质成分，特别是钙，可以增强身体和促进骨骼生长。
一：吃大闸蟹的时候不宜喝啤酒
如果一边品尝大闸蟹，一边喝啤酒的话，在身体内会形成很多尿酸。尿酸过高可能会得痛风急性关节炎、肾脏病变、尿路结石等多种疾病。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会引起全身高热。所以大家以后在吃大闸蟹的时候，千万不要喝啤酒，不要存在侥幸心理，一旦发生不可预知的情况后悔来不及哦。
二：蟹有四个部位不能食用
吃蟹时应当注意四清除。首先需要清除的是蟹胃，蟹胃是在蟹壳前端的骨质小包，呈三角形状，内有污沙；蟹肠是蟹脐连接到蟹胃的一条黑线也是必须要清除的；俗称六角板的蟹心也是必须要清除的；最后就是蟹肺了，蟹肺在掀开蟹盖之后就能看见，白色软绵绵的，有两排，这些蟹的内脏很脏，也没有营养价值，为了避免食物中毒，建议大家千万不要去吃。
三：大闸蟹与水果不能同吃
大闸蟹含有丰富的蛋白质，还有很多微量元素，水果中含有鞣酸，两者在肚子内会反应生成一些物质，这些物质很难被消化，并且刺激着人的肠胃，对人体很容易造成不适，可能会出现呕吐、恶心、腹泻等症状，重者后果不堪设想。所以我们在吃大闸蟹之后，建议隔2小时左右再去吃水果，这样肠胃里的食物已经消化差不多了，就很多程度上避免对人体造成的伤害。
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