海底捞荔枝虾球是近期上新的新品，其实很多地方都有荔枝虾球这个美食，但海底捞是新上的，不少小伙伴们都试吃了这个新品觉得还不错，重点拍照也挺有意思的，具体可以看看趣丁网带来的介绍。
外观形如荔枝。一口咬下外皮酥脆,内陷是能拉丝的芝士和虾肉！是惊艳的程度！好好吃！虾鲜嫩 海底捞这次新品赞赞～蘸番茄酱也好吃～
里面是芝士，配了番茄酱和辣椒粉，推荐番茄酱，搭配一起咸咸甜甜，可以尝试一下。
30元左右。
虾肉是优质的高蛋白食材，搭配脆花生做成荔枝虾球，不仅外形似荔枝，吃起来弹牙酥脆，还有花生的脆香，可以根据自己的喜好将虾肉换成鱼肉或者牛肉。
食材：
明虾500g，马蹄100g，蛋清1个，盐3g，姜丝2片，料酒10g，脆花粒100g
制作：
1、500g鲜虾洗净，先去虾头，留用；虾肉去虾壳和虾线。
2、处理好的虾肉用厨房纸吸干水分，放入碗中。
3、生姜先切片然后切成丝，放入虾仁中，倒入10g料酒和3g盐，拌匀腌制30分钟。
4、取出腌制好的虾仁，先用刀将虾仁肉拍扁，然后用刀背将虾仁剁成虾泥。
5、100g马蹄洗净去皮，然后将马蹄肉放入搅拌机中打碎。
6、将马蹄碎倒入虾泥中，再倒入一个蛋清，用手抓拌均匀，顺时针搅打上劲。
7、将搅拌均匀的虾泥团成虾肉丸，将虾丸球放入花生碎中，表面沾满花生碎。
8、锅中倒油烧至6成热，即筷子放进热油中轻微冒泡，将虾球放入热油中，中火炸至虾球在锅中浮起即可捞出
9、用吸油纸轻微吸出表面的油分，荔枝虾球就做好了～
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