板栗是秋季比较受欢迎的一种食物，它的做法比较多，烤着吃就是其中比较常见的一种吃法，很多人都会经常在家烤板栗吃。烤板栗也是有一定技巧的，大多数人都会用烤箱烤，一般都会垫一层锡纸，但是并不需要用锡纸将板栗完全包裹起来。
可以在烤盘下面包一层锡纸，但是不需要将板栗一个一个包起来。
烤栗子要花很长时间。锡箔可均匀加热，并可在底部填充，以防止烤糊。烘烤时，在板栗上切一个小洞，用油刷，放在铺好的烤盘上，把冰面向上垫在中间的锡箔上，每隔一段时间翻过来烤栗子。
在烤箱里烤栗子需要锡纸，因为烤栗子需要很长时间，可能会直接烧掉。放置锡箔的目的是均匀加热栗子。切记在烤栗子的过程中要翻转，这样栗子可以烤得更快，而且不容易用锡纸烧焦。
锡箔的特点是有两个不同的表面。一面是吸收热量的光滑表面，另一面是可以与食物直接接触的哑光表面。磨砂表面用于加热食物中所有吸收的热量，使食物受热均匀。这就是锡箔被用来烘烤食物的原因。当然，锡箔也可以防止食物粘在盘子上。
烤板栗时，成熟的关键是在烤前把每个板栗都切成块，这样板栗就更容易加热，味道也更鲜美。栗子涂上食用油后，放在铺好的锡纸和烤盘上，在200℃的烤箱中慢慢烘烤，每十分钟翻一次。
可以不用锡纸直接烤，但是不建议这么做，比较难清洗，如果没有锡纸，也可以用油纸代替。
不要在烤箱的烤盘上放锡箔纸是可以的，但不建议这样做。如果你不把锡箔纸直接放在烤盘上，栗子很容易粘在烤盘上，这使得后期清理烤盘很麻烦。如果你家里没有锡箔纸，你需要在烤盘上刷一层食用油，以避免烤盘底部粘贴的现象。
配料：生栗子600克、食用油8克、蜂蜜10克、水15克、糖8克
生产步骤：
1.准备所需原料，并准备600克生栗子。这个量刚好够盖住烤盘。这是一个28*28的烤盘。栗子不能太多。在它能够循环之前，它离热源有一点远。
2.清理栗子，排水，用剪刀在栗子上面的开口处水平地剪一个大洞，或者剪一个十字，使其更容易打开。
3.把切好的生栗子放在盆里，倒入食用油，搅拌均匀，让每个栗子都沾上油。
4.将油纸铺在烤盘上，将油纸包好的板栗放在烤盘上，使板栗分散。
5.预热烤箱。板栗在200℃下预热至少10分钟。把栗子放到烤箱里，在200℃下烤18分钟。
6.在板栗烘烤过程中，我们将蜂蜜水混合，取一个干净的小碗，加入蜂蜜、糖和水，搅拌均匀，蜂蜜水就准备好了。
7.到时候，戴上厚厚的手套，小心烫手，拿出板栗烤盘，在板栗开口处刷上蜂蜜水，尽量让蜂蜜水进入板栗。这种栗子又软又甜。
8.返回烤箱，用锡箔覆盖表面，继续烘烤8分钟。如果时间太长，它会干得很硬！
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