榴莲是生活中比较常见的一种水果，它的肉质比较软糯，吃起来香甜可口，味道很不错，很多人都喜欢吃榴莲，尤其是女性朋友们。榴莲买了之后一般要放一放，等熟了之后再吃。如果榴莲放了十天了还不开口，这种有可能还没熟，有可能是熟了只不过没开口而已，具体要看看榴莲的成熟度。
如果熟了就可以吃，如果没熟，就需要放一段时间再吃。
榴莲是市场上常见的成熟度为7或8分的品种。当榴莲成熟到九十分时，有些榴莲会裂开。这是正常的成熟现象。然而，有些榴莲即使成熟了也不会张嘴。这种榴莲可以判断为成熟，然后打开食用。如果是未成熟的，可以贮藏一段时间，待榴莲自然成熟后食用，因此，一般不会出现榴莲还没张口就碎的情况。
一般来说，榴莲过一段时间就会变软。如果榴莲很长时间后变硬，应该考虑两个原因。一是榴莲太绿太涩，成熟不够；另一方面，可能是因为榴莲的外壳在完全煮熟之前就被剥掉了，所以榴莲肉总是会保持非常坚硬的状态，很难成熟。
榴莲是一种常见的热带水果，富含水分和糖分，贮藏时间短。因此，各商家进口的榴莲大多没有完全煮熟，比较生涩。不过，榴莲本身可以释放乙烯促进成熟，所以榴莲在一段时间后会慢慢成熟软化，但也要注意的是，贮藏时间不宜过长，以免煮过头，影响口感。
1.榴莲含有较多的糖分和胆固醇。因此，糖尿病和高胆固醇血症患者应避免食用或少吃榴莲。
2.榴莲的热量和糖分含量较高，因此肥胖者和糖尿病人应少吃。
3.榴莲含钾量高，肾病、心脏病患者应少吃；
4.榴莲属热滞、咽痛、咳嗽、感冒、阴虚体质，气管敏感者不宜多吃榴莲；
5.榴莲汁较浓，易堵塞喉咙、气管而引起窒息，因此老年人应少吃，慢慢吃；
榴莲富含纤维素。它会吸收水分并在胃里膨胀。吃得太多会堵塞肠子，引起便秘；
7.榴莲属热性水果，食用后9小时内禁止饮用。如果糖尿病患者一起吃饭，会导致血管阻塞，严重的血管和中风。
8.榴莲籽含有丰富的蛋白质，炒或煮去壳食用，味道类似栗子，可增加体力。
9.榴莲虽然好吃，但不宜一次吃太多，否则容易导致体内干热，其丰富的营养也会因肠胃不能充分吸收而引起上火。消除干热的方法是在吃榴莲的同时喝一些淡盐水，或者多吃一些水果来平衡水分。梨和西瓜是不错的选择。然而，榴莲最好的搭档是被称为水果皇后的山竹。只有它才能轻松制服果王之火，保护身体不受伤害。
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