月饼作为中秋必吃的食物之一，每每中秋节来临的时候大家都会置办一些，不过由于市面上很多售卖的月饼都不怎么样，所以很多人纷纷自己做了月饼，而说到做月饼糖浆肯定是需要的，那么去年的月饼糖浆今年还能用吗，小编在文中都帮你总结好了。
去年的月饼糖浆今年还能不能用主要取决于你的糖浆过没过期，如果还在保质期内就是可以用的，不会影响最终产品的质量。但是再用的时候可以加麦芽糊精或着麦芽糖浆，这些东西抑制结晶，可以延缓或者减轻结晶现象。
只要没坏月饼糖浆放了一年了也还能用，不过什么东西放的时间太久都会变质的，如果想长时间存储请放到低温环境下保存。如果我们是自己在家做月饼，月饼糖浆最好不要做的太多。如果感觉太麻烦可以去某宝上买，5到30块不等。
自己熬制糖浆的保质期很短，常温下一般能放个1-3个月，冬季最好三个月内用完，夏季最好不要超过一个月。这是因为糖浆液是一种含糖量较高的常用制剂，其所含的糖多为蔗糖，一旦被微生物污染，很容易生长繁殖变质
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